FLORES SEMPRE BONITAS
*CUIDADOS BÁSICOS
- Flores são muito sensíveis a microorganismos, portanto, os vasos que irão recebê-los devem estar rigorosamente limpos.
- Corte as hasteas das flores em diagonal, cerca de dois centímentros da base (faça isso com a planta e,baixo d´àgua).
- Assim que cortar as hasteas das flores, coloque em um vaso com água morna.
- Retire todas as folhas que ficarem abaixo da linha da água, para evitar que apodreçam e exalem mau cheiro.
-Á medida que as flores forem ficando velhas retire as pétalas murchas, de modo a mantê-las sempre com bom aspecto.
- Troque a água do vaso diáriamente.
- De preferência, corte diáriamnete um pedacinho das hasteas das floes, sempre em diagonal. Assim, elas conseguirão absorver água rapidamente e durarão mais.
- Em arranjos com espuma floral, coloque água o suficiente para cobrir a espuma.
- Nunca molhe as flores, exceceto rosas e hortênsias, que gostam de borrifos de água.
- Mantenha seus vasos de flores em local claro e arejado, mas nunca os exponha a correntes de vento nem à luz solar direta.
- Para conservar mais suas flores em vasos, você pode usar conservante industrializado, que se compra em lojas especializadas, ou diluir um anlgésico na água do vaso.
terça-feira, 30 de novembro de 2010
Receita do Dia.
Pudim Cremoso de Mandioca
Ingredientes:
Calda
6 colheres de açúcar
6 colheres de água
Pudim
4 ovos
2 xícaras de mandioca ralada
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
1 xícara de parmesão ralado
2 colheres de manteiga
50 gr de coco queimado ralado
Modo de Preparo:
Calda
Coloque a água e o açúcar em uma fôrma refratária de anel. Leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta, até obter uma calda. Espalhe a calda e aguarde a fôrma esfriar. Reserve.
Pudim
Bata as claras em neve adicione as gemas e bata mais um pouco. Adicione os ingredientes restantes, exceto o côco queimado ralado, e misture até formar uma massa homogênea. Despeje a massa na fôrma reservada e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
Retire do microondas, tampe e aguarde 30 minutos. Desenforme e decore com o côco queimado ralado. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Dica de Saúde.
Siriguela
A árvore da siriguela é de porte médio (3 a 5m), contendo bastante galhos onde são desenvolvidas os frutos em forma de caixos. Sua frutificação se dá nos meses de outubro e novembro, sendo colhida entre os meses de dezembro e janeiro. Seu fruto é de cor verde, passando a amarelo quando maduro. A região Sul do Ceará é hoje o maior produtor da fruta.
De sabor original e muito cremosa, a polpa de siriguela Doce Mel mantém as propriedades nutricionais da fruta que é rica em Carboidratos, cálcio, fósforo, ferro e vitaminas A, B, C.
Sua origem é da América do Sul e Central. No Brasil, ocorre com mais freqüência nas Regiões Norte e Nordeste.
Sua frutificação acontece o ano inteiro.
É consumida como fruta fresca.
Trata-se de uma árvore de até 10 m de altura.
Minuto de Sabedoria.
Seja forte nos embates da vida e não desanime se o sofrimento o visitar, em sua pessoa ou nas pessoas que lhe são caras.
O sofrimento, além de purificar-nos, realiza o aprimoramento de nossa força interna.
Ninguém consegue passar de ano sem prestar exame.
Ninguém consegue progredir, sem sofrer o exame da natureza, que verefica se realmente sabemos ser fortes, suportando as dores.
O sofrimento, além de purificar-nos, realiza o aprimoramento de nossa força interna.
Ninguém consegue passar de ano sem prestar exame.
Ninguém consegue progredir, sem sofrer o exame da natureza, que verefica se realmente sabemos ser fortes, suportando as dores.
sexta-feira, 26 de novembro de 2010
S.O.S. DO LAR
*OS 10 MANDAMENTOS PARA EMODURAR.
1. O desenho de uma moldura deve ter relação com o tema e o “peso” da obra.
Exemplo: um quadro simples e “leve” combina com uma moldura reta e pequena.
2. Uma moldura côncava aumenta a impressão de perspectiva sugerida em uma obra.
3. Uma pintura sem perspectiva pede uma moldura convexa que a solte da parede.
4. Trabalhos densos pedem molduras de linhas fortes para conter a imagem.
5. Trabalhos delicados pede molduras simples e leves.
6. Deve-se sugerir molduras com linhas para telas lineares.
7. Cores marcantes no passe-partout ajudam a separar a imagem da moldura, criando uma sensação de perspectiva.
8. Tonalidades claras – como o bege – devem ser usados para acentuar as cores.
9. Quando for necessário o uso do vidro – caso dos trabalhos em papel -, deve-se pensar na utilização de vidros anti-reflexo.
10. Para pintura com cores quentes – vermelho, marrom e amarelo – predominantes, o apropriado é usar molduras de cores igualmente quentes; quando elas forem de cores frias - azul, verde e branco -, o correto é a utilização de molduras prateadas ou de cores similares.
1. O desenho de uma moldura deve ter relação com o tema e o “peso” da obra.
Exemplo: um quadro simples e “leve” combina com uma moldura reta e pequena.
2. Uma moldura côncava aumenta a impressão de perspectiva sugerida em uma obra.
3. Uma pintura sem perspectiva pede uma moldura convexa que a solte da parede.
4. Trabalhos densos pedem molduras de linhas fortes para conter a imagem.
5. Trabalhos delicados pede molduras simples e leves.
6. Deve-se sugerir molduras com linhas para telas lineares.
7. Cores marcantes no passe-partout ajudam a separar a imagem da moldura, criando uma sensação de perspectiva.
8. Tonalidades claras – como o bege – devem ser usados para acentuar as cores.
9. Quando for necessário o uso do vidro – caso dos trabalhos em papel -, deve-se pensar na utilização de vidros anti-reflexo.
10. Para pintura com cores quentes – vermelho, marrom e amarelo – predominantes, o apropriado é usar molduras de cores igualmente quentes; quando elas forem de cores frias - azul, verde e branco -, o correto é a utilização de molduras prateadas ou de cores similares.
Receita do Dia.
Almôndegas de peixe
Ingredientes:
500 gr de filé de peixe
300 gr de pão
quanto baste de farinha de rosca
quanto baste de farinha de trigo
4 dentes de alho
quanto baste de salsinha
quanto baste de sal
quanto baste de água
quanto baste de óleo de soja para fritar
Modo de Preparo:
Corte o peixe bem picadinho ou passe pelo processador. Passe o pão pelo liquidificador para obter uma farinha de rosca bem pedaçuda. Junte a farinha de rosca ao peixe e misture bem. Tempere com o sal, a salsa, o alho e a pimenta do reino. Faça as almôndegas e passe pela farinha de trigo. Aqueça o azeite e frite as almôndegas. Retire-as da panela e na mesma faça o molho juntando o alho picado a salsa e deixe dourar. Entre com uma concha de água ou caldo de peixe e deixe ferver. Junte um pouco de farinha de trigo ou amido de milho para engrossar. Volte as almôndegas e deixe por mais dois minutos antes de servir.
Dica de Saúde.
DAMASCO
São rica fonte de beta-caroteno, potássio e ferro. Mas os conservantes à base de sulfitos de alguns damascos secos podem provocar reações alérgicas ou ataques de asma em pessoas suscetíveis, e deixam alguns resíduos pegajosos que ficam nos dentes e podem causar cáries. O salicilato natural dos damascos pode provocar reações alérgicas nas pessoas sensíveis a aspirina.
A fruta seca é bem mais nutritiva que a fresca ou enlatada pois contém apenas 32% de água, comparado aos 85% de água da fruta fresca. A fruta seca também tem uma fonte mais concentrada de calorias - 50 em 113g de damascos frecos contra 260 em 113g (mais ou menos 30 metades) de damascos secos.
Os damasqueiros são plantas arbóre as de até 5 ou 7 metros de altura, com copa arredondada; as flores são solitárias, brancas ou rosadas; o fruto é arredondado, com 3 cm ou mais de diâmetros, com casca espessa, amarelos ou alaranjados e com polpa dura.
O damasqueiro é uma espécie que pode ser cultivado nas regiões mais frias do Rio Grande do Sul até as de Minas Gerais, vegetando bem em diversos tipos de solo exceto os muito úmidos e compactados.
No Brasil, porém, praticamente todo o produto consumido é importado na forma de geléias, doces em massa, entre outros.
Minuto de Sabedoria.
Procure dar exemplos de paciência e desprendimento, servindo a todos com bondade e dedicação.
A verdadeira vida é a vida do amor e do serviço.
Derrame seu amor sobre todas as coisas criadas, desde a terra plantinha até as constelações que gravitam nos espaços sidéreos.
Mas , sobretudo, seja paciente e desprendido com as criaturas humanas, que vivem a seu lado, como seus companheiros de jornada.
A verdadeira vida é a vida do amor e do serviço.
Derrame seu amor sobre todas as coisas criadas, desde a terra plantinha até as constelações que gravitam nos espaços sidéreos.
Mas , sobretudo, seja paciente e desprendido com as criaturas humanas, que vivem a seu lado, como seus companheiros de jornada.
quinta-feira, 25 de novembro de 2010
S.O.S. DO LAR
*O QUADRO E A DECORAÇÃO !
- As cores do quadro devem estar presentes em algum móvel ou objeto de decoração, como tapetes e almofadas.
- O tom da moldura também deve acompanhar alguma das cores existentes na tela.
- Quem gosta de uma decoração moderna deve optar por quadros .
- Não se deve exagerar na quantidade e no tamanho dos quadros em cômodos pequenos, principalmente se eles já têm muitos móveis.
- Não existe quadro indicado para este ou aquele ambiente. Entretanto, o estilo do quadro pode acompanhar o estilo da decoração.
Por exemplo, se a sua sala de jantar é clássica, uma boa pedida é um quadro de natureza morta.
Na sala de estar do mesmo estilo, telas de paisagem caem bem.
- Ambientes modernos pedem quadros com texturas ou gravuras.
Existem reproduções de bom preço no mercado.
- As molduras são dispensáveis em muitos quadros.
Entretanto, se a tela for a óleo é indicado o uso da moldura.
- Para realçar a beleza dos quadros, pode-se optar por luzes direcionadas embutidas em gesso.
- Se for uma gravura protegida por vidro, tenha cuidado para que o vidro seja anti-reflexo. Caso contrário, o quadro vira um espelho.
- Antes de pendurar os quadros na parede, faça a composição que você imaginou no chão.
Assim você terá uma idéia de como vai ficar, sem correr o risco de furar a parede desnecessariamente.
- As cores do quadro devem estar presentes em algum móvel ou objeto de decoração, como tapetes e almofadas.
- O tom da moldura também deve acompanhar alguma das cores existentes na tela.
- Quem gosta de uma decoração moderna deve optar por quadros .
- Não se deve exagerar na quantidade e no tamanho dos quadros em cômodos pequenos, principalmente se eles já têm muitos móveis.
- Não existe quadro indicado para este ou aquele ambiente. Entretanto, o estilo do quadro pode acompanhar o estilo da decoração.
Por exemplo, se a sua sala de jantar é clássica, uma boa pedida é um quadro de natureza morta.
Na sala de estar do mesmo estilo, telas de paisagem caem bem.
- Ambientes modernos pedem quadros com texturas ou gravuras.
Existem reproduções de bom preço no mercado.
- As molduras são dispensáveis em muitos quadros.
Entretanto, se a tela for a óleo é indicado o uso da moldura.
- Para realçar a beleza dos quadros, pode-se optar por luzes direcionadas embutidas em gesso.
- Se for uma gravura protegida por vidro, tenha cuidado para que o vidro seja anti-reflexo. Caso contrário, o quadro vira um espelho.
- Antes de pendurar os quadros na parede, faça a composição que você imaginou no chão.
Assim você terá uma idéia de como vai ficar, sem correr o risco de furar a parede desnecessariamente.
Receita do Dia.
Bolo de Chocolate Recheiado de Coco.Ingredientes:
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de achocolatado em pó
1 xícara de óleo de soja Sadia
2 ovos
1 colher de fermento em pó
1 colher de sal
2 xícaras de água fervente
Recheio:
2 latas de leite condensado
1 lata de leite
2 colheres de manteiga
200 gr de coco ralado
Cobertura:
1 lata de leite condensado
5 colheres de achocolatado em pó
1 colher de manteiga
- quanto baste de chocolate granulado
Modo de Preparo:
Massa:
Bata todos os ingredientes na batedeira, menos o fermento.
Quando a massa ficar homogênia,adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Jogue a massa em uma fôrma untada e polvilhada com farinha.Leve para assar em um forno pré-aquecido.
Deixe esfriar a massa do bolo. Divida o bolo em 3 camadas.
Recheio :
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até começar a desgrudar da panela. Deixe esfriar, reserve.
Cobertura:
Leve todos os ingredientes ao fogo, menos o granulado.
Mexa até ficar no ponto de brigadeiro.
Montagem:
Na primeira parte coloque metade do recheio e em seguida coloque a segunda parte do bolo.
Depois coloque o restante do recheio e a última camada do bolo. Para finalizar passe a cobertura e enfeite com o chocolate granulado.
Dica de Saúde.
CHUCHU
O chuchuzeiro é planta trepadeira que pode produzir por vários anos; possue ramas longas com até 15m. de comprimento onde apresentam gavinhas para sustentação no lugar onde trepa; das ramas saem folhas numerosas com formato de coração. As flores são amareladas e separadas em femininas e masculinas, distintas na mesma planta; a fecundação da flor é totalmente dependente da polinização de abelhas silvestes. O fruto- chuchu - é suculento com forma alongada, cor branco-creme, verde-claro ou verde-escuro, liso ou enrugado, com ou sem espinhos.
Existem 3 grupos básicos (tipos) de chuchuzeiros segundo a coloração do fruto branca ou creme, verde-claro e verde-escuro. Dentro dos grupos há variações no tamanho, formato, rugosidade e espinhos do fruto; o fruto verde-claro, pouco rugoso e sem espinhos, forma de pera e alongado é o preferido comercialmente.
Houve tempos em que o chuchu era, simplesmente, alimento para animais domésticos; hoje é conhecido e apreciado no país; por sua consistência e sabor suave combina-se com muitos alimentos.
Na medicina caseira, cozido sem sal, é indicado principalmente para hipertensos, para problemas renais ou de bexiga.
Os brotos, ricos em vitaminas A, B e C e cálcio, fósforo e ferro, devem ser usados refogados ou compondo pratos de legumes também refogados. Com chuchu prepara-se suflês, pudins salgados ou simplesmente cozidos e temperados a gosto.
É também usado para dar ponto a alguns pratos salgados e doces de goiaba e marmelo.
A colheita inicia-se aos 85 a 120 dias após o plantio e prolonga-se por 3 anos (comercialmente). O ponto de colheita é fruto tenro, tamanho 10-15cm., o que ocorre 10-15 dias pós aberturas das flores. Destaca-se o fruto com a mão efetuando-se leve torção. O fruto colhido e levado para galpão. É conveniente colher a cada 3 dias. O rendimento varia de 50t a 145 toneladas por hectare. A colheita continua por 6 a 7 meses.
Classificados os frutos são acondicionados em caixas ou sacos que protejam o produto; a caixa deve conter frutos com o mesmo tamanho.
Há uma grande diversidade de frutos quanto à forma, tamanho e cor. Os frutos podem ser arredondados ou terem a forma de pêra. A casca pode ser lisa ou com espinhos, com a cor variando de branco a verde bem escuro. No mercado há preferência pelos frutos de casca verde-clara, sem espinhos, com tamanho de 12 a 18 cm de comprimento (fruto graúdo) e 7 a 10 cm (fruto miúdo). Frutos passados apresentam a casca sem brilho e amarelada e com a ponta mais larga começando a se abrir. O chuchu é um fruto muito sensível, que se machuca com facilidade e a casca escurece rapidamente quando danificada. Portanto, escolha os frutos com cuidado, evitando causar ferimentos.
O chuchu também pode ser encontrado na forma minimamente processada, ou seja, já descascado, cortado em cubos e embalado com filmes de plástico. Certifique-se de que esse produto esteja exposto em gôndolas refrigeradas para garantir a sua adequada conservação, pois quando mantido em condição ambiente, estraga-se rapidamente. Os melhores preços de chuchu ocorrem entre os meses de junho a outubro.
Os frutos podem ser mantidos em condição ambiente, por 3 a 5 dias depois de colhidos, a partir de quando começam a murchar. Podem ser conservados por maior tempo, 6 a 8 dias, na parte de baixo da geladeira, embalados em saco de plástico. O produto já descascado e picado conserva-se por até 3 dias após seu preparo, desde que mantido embalado em vasilha tampada ou em saco de plástico, na gaveta inferior da geladeira.
Minuto de Sabedoria.
Com os nossos pensamentos e palavras, construímos o verdadeiro mundo em que vivemos.
Por isso, nossa vida e nossa felicidade dependem exclusivamente de nossos pensamentos e de nossas palavras.
Vigie o momento presente, para que seu futuro seja feliz.
Plante sementes de otimismo e de amor, para colher amanhã os frutos da alegria e da felicidade.
Por isso, nossa vida e nossa felicidade dependem exclusivamente de nossos pensamentos e de nossas palavras.
Vigie o momento presente, para que seu futuro seja feliz.
Plante sementes de otimismo e de amor, para colher amanhã os frutos da alegria e da felicidade.
quarta-feira, 24 de novembro de 2010
S.O.S do Lar
GELADEIRA
*PARTE INTERNA
MOFO-Esfregue com um pano molhado numa solução de 1/2 litro de água com uma colher de sopa de bicarbonato. Passe essa solução por toda a parte interna. Seque com um pano limpo. Se ainda restar algum vestigio de mofo, umedeça uma esponja ou pano com água, borrife com bicarbonato seco e esfregue sobre o local. Depois, seque com pano.
*PARTE EXTERNA
MANCHAS AMARELADAS- Esfregue o local com um pano embebido em água sanitária. Em seguida, dê um polimento com cera incolor e um pano bem limpo. Antes que a cera seque, passe uma flanela limpa.
*MARCAS DE OBJETOS
As manchas deixadas por objetos que ficaram em cima da geladeira podem ser retiradas esfregando-se uma palha de aço fina e sabão de coco. Depois, passe água limpa e seque. Se as manchas pesistirem, passe um pouco de clorofórmio.
*PARTE INTERNA
MOFO-Esfregue com um pano molhado numa solução de 1/2 litro de água com uma colher de sopa de bicarbonato. Passe essa solução por toda a parte interna. Seque com um pano limpo. Se ainda restar algum vestigio de mofo, umedeça uma esponja ou pano com água, borrife com bicarbonato seco e esfregue sobre o local. Depois, seque com pano.
*PARTE EXTERNA
MANCHAS AMARELADAS- Esfregue o local com um pano embebido em água sanitária. Em seguida, dê um polimento com cera incolor e um pano bem limpo. Antes que a cera seque, passe uma flanela limpa.
*MARCAS DE OBJETOS
As manchas deixadas por objetos que ficaram em cima da geladeira podem ser retiradas esfregando-se uma palha de aço fina e sabão de coco. Depois, passe água limpa e seque. Se as manchas pesistirem, passe um pouco de clorofórmio.
Receita do Dia.
PAVÊ DE MARACUJÁ
Ingrediantes:
100 gr de chocolate meio amargo ralado
500 gr de chantilly
1 pacote de biscoito maisena
Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
3/4 xícara de suco de maracujá
Cobertura :
1/2 xícara de água
1/2 xícara de suco de maracujá
1 xícara de açúcar
2 colheres de amido de milho
Modo de Preparo:
Montagem: em uma tigela ou em taças individuais. 1a. Camada - um pouco do chantilly. 2a. Camada - bolacha maisena (não colocar muito próximas umas das outras). 3a. Camada - creme de maracujá. 4a. Camada - chocolate ralado. Repetir as camadas, a última deve ser de creme de maracujá ou chantilly e colocar por cima a cobertura. Levar à geladeira. OBS: O maracujá pode ser substituído por 1/2 xícara de chá de suco de limão.
Creme:
Em uma panela misture o leite condensado e o creme de leite, em seguida leve ao fogo, mexendo bem. Depois acrescente o suco de maracujá. Leve à geladeira por mais ou menos 40 minutos, até ficar cremoso.
Cobertura :
Misture tudo. Leve ao fogo até engrossar e depois se quiser acresecente duas colheres de sopa de semente de maracujá.
Dica de Saúde.
Carambola
De sabor agridoce, cor variando do verde ao amarelo, dependendo do grau de maturação, rica em sais minerais (cálcio, fósforo e ferro) e contendo vitaminas A , C e do complexo B, a carambola é considerada uma fruta
febrífuga (que serve para combater a febre), estimulador do apetite, sendo ainda usada pela medicina popular no tratamento de infecções renais. Seu suco, além de possuir um delicioso sabor, é usado para tirar manchas de ferro, de tintas e ainda limpar metais. Sua casca, por possuir alto teor de tanino, cujo poder adstringente pode prender o intestino, é utilizada como antidesintérico.
Embora considerada uma fruta de quintal, pois seu cultivo não é feito em escala, sendo produzida apenas em sítios, quintais, granjas e pomares de fazendas, a carambola está sempre presente na mesa do pernambucano.
Pode ser consumida ao natural ou no preparo de geléias, caldas, sucos e compotas. Cortada em fatias e deixada no fogo brando com açúcar, fica quase da mesma consistência e sabor do doce de ameixa-preta. Na Índia e na China são bastante consumidas como sobremesa, assim como as flôres e os frutos verdes, que são utilizados nas saladas.
CURIOSIDADES:
*A carambola tem uma forma curiosa, de gomos achatados, que, quando cortados no sentido transversal, têm o aspecto de uma estrela.
*Existem tipos de caramboleira que produzem frutos ácidos e outros que produzem frutos doces.
Há tipos cujos frutos maduros tem cor verde, outros tem frutos maduros amarelo-claro e tipos com frutos maduros cor vermelha.
Minuto de Sabedoria.
Deus habita dentro de você!
Deixe, então, que Sua bonda de se manifeste através de seus olhos, tornando-os brandos de compreensão, quentes de com paixão, ternos pelo perdão constante a todos...
Que nenhum olhar de impaciência ou condenação tolde a beleza de sua vida!
Que sua fisionomia irradie contentamento de felicidade, de tal forma que todos os que se aproximem de você sejam contaminados por seu otimismo!
Deixe, então, que Sua bonda de se manifeste através de seus olhos, tornando-os brandos de compreensão, quentes de com paixão, ternos pelo perdão constante a todos...
Que nenhum olhar de impaciência ou condenação tolde a beleza de sua vida!
Que sua fisionomia irradie contentamento de felicidade, de tal forma que todos os que se aproximem de você sejam contaminados por seu otimismo!
quinta-feira, 18 de novembro de 2010
S.O.S do Lar
PAREDES
*ADESIVOS
Tire com removedor de esmalte de unha.
*BATOM
Se a parede for lavável, use um limpador multiuso.
*GORDURA
Coloque sobre a mancha uma pasta feita com maisena e água, deixe ficar por algunsmas horas ou por uma noite, até que a pasta esteja bem seca. Escove. Se nesessário, repita a operação. Se a mancha for peguena, procure tirá-la imediatamente, esfregando um algodão com bastante talco.
*GRAXA
Use o mesmo processo da gordura.
*MOFO
Tire toda a poeira com um pano seco, em seguida, embeba um pano em água sanitária e passe no local manchado. Não enxágue. Deixe secar naturalmente. Se após algum tempo a mancha voltar, repita a operação.
*TINTA A ÓLEO ACENTINADA
Limpe com água e sabão de coco
*TINTA FOSCA
Limpe com água e sabão de coco
*TINTA PLÁSTICA
Limpe com água e sabão de coco
*UMIDADE
Coloque uma folha de zinco no meio do aposento e sobre ela um pouco de enxofre, que deverá ser queimado, espalhando sua fumaça por todo o cômodo.
*ADESIVOS
Tire com removedor de esmalte de unha.
*BATOM
Se a parede for lavável, use um limpador multiuso.
*GORDURA
Coloque sobre a mancha uma pasta feita com maisena e água, deixe ficar por algunsmas horas ou por uma noite, até que a pasta esteja bem seca. Escove. Se nesessário, repita a operação. Se a mancha for peguena, procure tirá-la imediatamente, esfregando um algodão com bastante talco.
*GRAXA
Use o mesmo processo da gordura.
*MOFO
Tire toda a poeira com um pano seco, em seguida, embeba um pano em água sanitária e passe no local manchado. Não enxágue. Deixe secar naturalmente. Se após algum tempo a mancha voltar, repita a operação.
*TINTA A ÓLEO ACENTINADA
Limpe com água e sabão de coco
*TINTA FOSCA
Limpe com água e sabão de coco
*TINTA PLÁSTICA
Limpe com água e sabão de coco
*UMIDADE
Coloque uma folha de zinco no meio do aposento e sobre ela um pouco de enxofre, que deverá ser queimado, espalhando sua fumaça por todo o cômodo.
Receita do Dia.
Maçãs Apaixonadas
Ingredientes:
10 maçãs
6 envelopes de gelatina vermelha
500 g de açúcar
quanto baste de água para cobrir
Modo de Preparo:
Descasque cuidadosamente as maçãs deixando os cabinhos. Leve ao fogo com os demais ingredientes até ferver e apurar bem.
Desligue o fogo e deixe-as dentro da calda para adquirir a cor. Vire-as uma vez.
Coloque em prato e cubra com a calda e polvilhe açucar á gosto.
Dica de Saúde.
Tamarindo
Para sua compra selecione os frutos firmes, íntegros, sem manchas e com coloração definida.
O tamarindo se conserva muito bem quando não lhe é retirada a casca, desde que não esteja danificada.
A fruta - Usa-se para o preparo de sucos e doces.
A polpa - Com sabor agridoce, é usada no preparo de doces, bolos, sorvetes, xaropes, bebidas, licores, refrescos, sucos concentrados e ainda como tempero para arroz, carne, peixe e outros alimentos.
Sementes - Ao natural servem de forragem para animais domésticos; processadas são utilizadas como estabilizantes de sucos, de alimentos industrializados e como goma (cola) para tecidos ou papel. O óleo extraído delas é alimentício e de uso industrial.
Folhas - O cerne da madeira é de excelente qualidade e pode ser usado para diversas finalidades; forte, resistente à ação de cupins, presta-se bem para fabricação de móveis, brinquedos, pilões, e preparo de carvão vegetal.
A planta entra em produção entre 4 á 6 anos pós plantio e pode produzir ao longo de 200 anos. Após alcançar a maturação o fruto pode permanecer na árvore por várias semanas.
O ponto de maturação é reconhecido quando a casca do fruto torna-se quebradiça partindo-se facilmente à pressão dos dedos; deve-se colher o fruto amadurecido na planta.
Cada tamarindeiro adulto pode produzir de 150 a 250 kg de frutos por ano (12 a 18 toneladas por hectare).
Minuto de Sabedoria.
Não fique a pedir as coisas...
Os braços parados nada produzem.
As mãos que não ajudam criam ferrugem.
Trabalhe com entusiasmo e alegria, e o próprio trabalho trará com
seus resultados positivos, a solução de todas as suas dificuldades.
Procure gostar do trabalho que lhe cabe realizar, e dentro de pouco
tempo terá a alegria mo rando em seu coração.
Os braços parados nada produzem.
As mãos que não ajudam criam ferrugem.
Trabalhe com entusiasmo e alegria, e o próprio trabalho trará com
seus resultados positivos, a solução de todas as suas dificuldades.
Procure gostar do trabalho que lhe cabe realizar, e dentro de pouco
tempo terá a alegria mo rando em seu coração.
terça-feira, 16 de novembro de 2010
S.O.S. DO LAR
*FACAS DE COZINHA: COMO ESCOLHER.
As facas são um dos utensílios mais importantes para se ter na cozinha. Descubra que faca utilizar para cada tipo de alimento, como afiar e cuidar delas para que se estejam sempre limpas e com um bom corte.
Quatro facas que vocês deve ter em casa
Algumas facas de boa qualidade e bem escolhidas são essenciais em qualquer cozinha. As 4 facas que indicamos aqui resolvem a maioria das situações que você encontra em casa, mas poderão ser sempre complementadas com utensílios mais especializados para cortar filetes, desossar ou trinchar, se for necessário.
* Uma faca de pão, com serrilha (lâmina de 25,5 cm).
* Uma faca grande, ou faca do chefe, para picar, cortar em rodelas ou cubos (lâmina de 20 a 23) cm;
* Uma faca de cozinha, semelhante à faca do chefe, para descascar, raspar e picar (lâmina de 12,5 a 18 cm);
* Uma faca pequena para descascar e cortar frutas e legumes pequenos (lâmina de 7,5 a 9 cm);
Como escolher uma faca
Numa boa faca, a lâmina e o espigão, de aço, devem ser uma peça só. O espigão deve ser totalmente embutido no cabo e solidamente cravado. As lâminas de aço e carbono conservam-se bem afiadas durante mais tempo do que as outras, mas enferrujam e mancham com facilidade. Também podem alterar a cor de frutas, como maçãs, peras e limões, bem como o seu paladar. Já as lâminas de aço inoxidável têm de ser afiadas com maior frequência, mas dificilmente mancham e não afetam o sabor das frutas.
Como cuidar das suas facas
Utilize uma tábua de cozinha de madeira ou de material sintético que não cegue a lâmina. Guarde as facas num suporte próprio de madeira ou barra magnética organizadora de facas, separadas dos outros talheres para não lhes danificar o fio. Não passe a lâmina de uma faca sobre uma chama — danificará a têmpera do aço. Nunca utilize uma boa faca de cozinha para cortar papel ou corda.
Facas de aço e carbono devem ser lavadas à mão logo depois de utilizadas, para evitar que manchem. Limpe pequenas manchas com uma esponja de nylon e as manchas mais difíceis com a extremidade plana de uma rolha de cortiça molhada com detergente em pó. Passe uma gota de óleo de cozinha nas lâminas de aço e carbono depois de lavá-las e secá-las para protegê-las do vapor de água.
Como afiar as facas de cozinha
Para manter uma faca sempre bem afiada, passe-a por um afiador manual ou elétrico antes de cada utilização ou faça-a deslizar 3 ou 4 vezes de cada lado num fuzil, sem pressionar. Se a lâmina estiver sem corte, passe-a várias vezes por um afiador ou, se utilizar um fuzil, passe-a 15 ou 20 vezes de cada lado, fazendo maior pressão. A cada 2 anos, ou quando já não conseguir afiar as suas facas, leve-as a um amolador.
Aprenda a afiar as facas em casa
1. Apoie o fuzil sobre uma tábua. Coloque a parte mais larga da aresta da lâmina junto ao punho do fuzil, num ângulo de cerca de 45 graus.
2. Desça a faca ao longo do fuzil, sempre no mesmo ângulo, fazendo deslizar toda a lâmina, até que a ponta da faca fique encostada no fundo. Passe o outro lado da lâmina de baixo para cima do outro lado do fuzil, fazendo um ângulo de 45º e acabando com a ponta encostada no fuzil. Repita estas duas operações, fazendo a faca deslizar para cima e para baixo.
As facas são um dos utensílios mais importantes para se ter na cozinha. Descubra que faca utilizar para cada tipo de alimento, como afiar e cuidar delas para que se estejam sempre limpas e com um bom corte.
Quatro facas que vocês deve ter em casa
Algumas facas de boa qualidade e bem escolhidas são essenciais em qualquer cozinha. As 4 facas que indicamos aqui resolvem a maioria das situações que você encontra em casa, mas poderão ser sempre complementadas com utensílios mais especializados para cortar filetes, desossar ou trinchar, se for necessário.
* Uma faca de pão, com serrilha (lâmina de 25,5 cm).
* Uma faca grande, ou faca do chefe, para picar, cortar em rodelas ou cubos (lâmina de 20 a 23) cm;
* Uma faca de cozinha, semelhante à faca do chefe, para descascar, raspar e picar (lâmina de 12,5 a 18 cm);
* Uma faca pequena para descascar e cortar frutas e legumes pequenos (lâmina de 7,5 a 9 cm);
Como escolher uma faca
Numa boa faca, a lâmina e o espigão, de aço, devem ser uma peça só. O espigão deve ser totalmente embutido no cabo e solidamente cravado. As lâminas de aço e carbono conservam-se bem afiadas durante mais tempo do que as outras, mas enferrujam e mancham com facilidade. Também podem alterar a cor de frutas, como maçãs, peras e limões, bem como o seu paladar. Já as lâminas de aço inoxidável têm de ser afiadas com maior frequência, mas dificilmente mancham e não afetam o sabor das frutas.
Como cuidar das suas facas
Utilize uma tábua de cozinha de madeira ou de material sintético que não cegue a lâmina. Guarde as facas num suporte próprio de madeira ou barra magnética organizadora de facas, separadas dos outros talheres para não lhes danificar o fio. Não passe a lâmina de uma faca sobre uma chama — danificará a têmpera do aço. Nunca utilize uma boa faca de cozinha para cortar papel ou corda.
Facas de aço e carbono devem ser lavadas à mão logo depois de utilizadas, para evitar que manchem. Limpe pequenas manchas com uma esponja de nylon e as manchas mais difíceis com a extremidade plana de uma rolha de cortiça molhada com detergente em pó. Passe uma gota de óleo de cozinha nas lâminas de aço e carbono depois de lavá-las e secá-las para protegê-las do vapor de água.
Como afiar as facas de cozinha
Para manter uma faca sempre bem afiada, passe-a por um afiador manual ou elétrico antes de cada utilização ou faça-a deslizar 3 ou 4 vezes de cada lado num fuzil, sem pressionar. Se a lâmina estiver sem corte, passe-a várias vezes por um afiador ou, se utilizar um fuzil, passe-a 15 ou 20 vezes de cada lado, fazendo maior pressão. A cada 2 anos, ou quando já não conseguir afiar as suas facas, leve-as a um amolador.
Aprenda a afiar as facas em casa
1. Apoie o fuzil sobre uma tábua. Coloque a parte mais larga da aresta da lâmina junto ao punho do fuzil, num ângulo de cerca de 45 graus.
2. Desça a faca ao longo do fuzil, sempre no mesmo ângulo, fazendo deslizar toda a lâmina, até que a ponta da faca fique encostada no fundo. Passe o outro lado da lâmina de baixo para cima do outro lado do fuzil, fazendo um ângulo de 45º e acabando com a ponta encostada no fuzil. Repita estas duas operações, fazendo a faca deslizar para cima e para baixo.
Receita do Dia.
Salmão Assado
Ingredientes:
1 1/2 kg de salmão
quanto baste de alho amassado
quanto baste de tomate seco picado
quanto baste de salsinha picada
quanto baste de sal
quanto baste de Azeite
Modo de Preparo:
Molho do tempero feito na véspera: Misturar todos os temperos, colocar em um vidro fechado e guardar na geladeira.
No dia seguinte uma hora antes de assar o salmão, temperar . Fazer sulcos no comprimento da peça de salmão e encher com o tempero. Colocar em um refratário com a pele para baixo, cobrir com papel laminado e levar ao forno. Mais tarde retirar o papel para corar bem.
Servir acompanhado de arroz branco.
Dica de Saúde.
Batata-doce
A batata-doce é um alimento de alto valor energético, ou seja, rico em carboidratos. Também fornece quantidades razoáveis de vitamina A, C e algumas do complexo B. A batata-doce é uma raiz da família Convolvulácea, originária da América Tropical. As raízes e ramas também são utilizadas na alimentação animal. Na indústria, a batata-doce é matéria prima para fabricação de álcool, amido, pães e doces.Dependendo da cultiva, a batata-doce pode ter a pele branca, creme, amarela, rosada, avermelhada ou roxa. A polpa pode ser branca, creme, amarela, rosada, roxa ou branca com manchas roxas. Uma mesma variedade pode ter a pele e a polpa de cores diferentes. Raízes de polpa creme, amarela ou roxa são mais ricas em vitamina A do que as raízes de polpa branca. Ao comprar batata-doce, deve-se evitar raízes com início de brotação, pois duram menos e perdem o valor nutritivo. Os danos por inseto ou broca podem ser superficiais. Neste caso, a qualidade do produto não é alterada e a parte atacada é eliminada no descascamento. Quando os danos são internos, a broca causa sabor amargo característico, cheiro alterado e polpa escura.
As raízes podem ser conservadas por um longo, período de tempo em condição natural, desde que o local seja seco, fresco e bem ventilado. Neste caso, não é aconselhável colocar as raízes em saco de plástico pois a brotação será acelerada e a durabilidade reduzida. Sob temperatura baixa, as raízes ficam escurecidas, com cheiro e sabor alterados, e permanecem duras após o cozimento. Por isso, a batata-doce só deve ser mantida em geladeira por curtos períodos de tempo, sempre na parte mais baixa e em sacos de plástico para evitar ressecamento.
As raízes podem ser consumidas diretamente cozidas, assadas ou fritas, ou na forma de doces, pães e bolos. As folhas ou brotos podem ser consumidos refogados, empanados ou em sopas. Seu sabor lembra o espinafre. A batata-doce pode ser cozida também com casca. Neste caso, deve-se lavar as raízes antes, em água corrente. Caso se pretenda descascar as batatas antes do cozimento, deve-se realizar este procedimento debaixo da água, pois as raízes têm uma liga que gruda nas mãos. Além disso, depois de cortadas, escurecem rapidamente.
A batata-doce pode ser congelada. Para isso, deve-se cozinhar as raízes até que fiquem macias, descascá-las e amassá-las formando um purê. Pode-se acrescentar 1 colher (chá) de margarina para cada 1/2 kg de purê. Deve-se acondicionar o purê em vasilha de plástico rígido e levar ao congelador, onde pode ser conservado por até 6 meses.
DICAS
*A batata-doce aceita como tempero: canela, cravo-da-índia, noz-moscada, mel, melado e açúcar mascavo.
*Para assar batatas-doces em forno doméstico, coloque-as sem descascar em forno com temperatura alta por 1 hora, ou até que estejam macias ao enfiar um garfo ou faca.
Minuto de Sabedoria.
Você, que é enfermeira, ame os doentes que a procuram e que lhe
foram confiados, como se fossem seus próprios filhos e irmãos.
Sua missão é grandiosa e sublime, embora difícil e espinhosa.
Não se irrite jamais!
Os enfermos são exigentes, porque sentem mais necessidade de carinho do que as pessoas sadias.
Seu carinho lhes apressará a cura, mais do que qualquer outro remédio.
foram confiados, como se fossem seus próprios filhos e irmãos.
Sua missão é grandiosa e sublime, embora difícil e espinhosa.
Não se irrite jamais!
Os enfermos são exigentes, porque sentem mais necessidade de carinho do que as pessoas sadias.
Seu carinho lhes apressará a cura, mais do que qualquer outro remédio.
sexta-feira, 12 de novembro de 2010
S.O.S do Lar
CHÃO
COMO ELIMINAR MANCHAS DE:
*FRUTAS - Lave o local com água e detergente. Depois de seco, encere.
- Lave com um alvejante bem diluído. Em seguida, enxágue e enxugue bem. Se necessário, passe uma palha de aço bem fininha, encere e lustre.
*MANCHAS ANTIGAS - Amoleça primeiro a mancha com óleo e, depois, use o processo do talco.
*REBOCO (FRESCO) - Deixe secar bem antes de passar a palha de aço. Varra e passe um pano úmido.
*RISCADO - Passe palha de aço e depois encere. O riscado desaparece, mesmo que seja profundo.
*RISCADO DE MOVÉL - Passe primeiro uma lixa de papel, tamanho médio, sempre no sentido do comprimento da madeira. Tire bem o pó e encere.
*SALTO DE SAPATO - Nas manchas leves, esfregue borracha de lápis comum
- Nas manchsa mais acentuadas, passe terebintina ou querosene.
COMO ELIMINAR MANCHAS DE:
*FRUTAS - Lave o local com água e detergente. Depois de seco, encere.
- Lave com um alvejante bem diluído. Em seguida, enxágue e enxugue bem. Se necessário, passe uma palha de aço bem fininha, encere e lustre.
*MANCHAS ANTIGAS - Amoleça primeiro a mancha com óleo e, depois, use o processo do talco.
*REBOCO (FRESCO) - Deixe secar bem antes de passar a palha de aço. Varra e passe um pano úmido.
*RISCADO - Passe palha de aço e depois encere. O riscado desaparece, mesmo que seja profundo.
*RISCADO DE MOVÉL - Passe primeiro uma lixa de papel, tamanho médio, sempre no sentido do comprimento da madeira. Tire bem o pó e encere.
*SALTO DE SAPATO - Nas manchas leves, esfregue borracha de lápis comum
- Nas manchsa mais acentuadas, passe terebintina ou querosene.
Receita do Dia.
Ingredientes:
3 ovos
100 gr de margarina
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 lata de creme de leite
1 colher de amido de milho
Modo de Preaparo:
Bata a margarina com o açúcar e as gemas. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho, bata bem.
Junte o creme de leite (com soro) e bata mais um pouco. Incorpore levemente as claras em neve e, por último, o fermento.
Coloque em fôrma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio e pré-aquecido.
Dica de Saúde.
Cominho
O cominho foi trazido para a Europa pelos árabes, que lhe atribuíam um poder afrodisíaco.
Originária da Europa e norte da Índia, é uma planta bianual. Na culinária usam-se as folhas, raízes (muito finas, fracas e esbranquiçadas, são aromáticas e consideradas uma delicadesa à mesa). As flores pequenas, brancas ou levemente rosadas, não são usadas na culinária, mas originam pequenos frutos, que contêm as sementes, muito aromáticas.
A medicina caseira aconselha uma xícara de chá de folhas de cominho contra a má digestão.
Na culinária usam-se do cominho as folhas e os grãos nos preparos de molhos para carnes e peixes, legumes, ovos, queijos e sopas.
Na Holanda é comum utilizá-lo em bolos e doces.
Para a colheita das sementes, retire os frutos antes de amadurecerem. Deixe-os secar para depois debulhá-los. Partes usadas: Folhas e sementes.
Os legumes, especialmente as lentilhas, são temperados com cominho frito na manteiga. Pode ser utilizado em misturas de temperos, polvilhados nos pratos antes de servir. O cominho preto é o fruto da planta de mesmo nome que cresce no Irã e na região norte da Índia, algumas vezes preferida em detrimento do cominho branco.
Minuto de Sabedoria.
"Tudo coopera para o bem daqueles que amam a Deus" !
Então, manifeste constantemente a todas as criaturas, que é a
manifestação da Divindade ao seu redor !
Deus revela-se ao homem através do próprio homem.
O melhor meio de amar a Deus é saber amar ao próximo, reze vendo-lhe
as faltas, compreendendo seus problemas e ajudando-o em todas as
circunstâncias.
Então, manifeste constantemente a todas as criaturas, que é a
manifestação da Divindade ao seu redor !
Deus revela-se ao homem através do próprio homem.
O melhor meio de amar a Deus é saber amar ao próximo, reze vendo-lhe
as faltas, compreendendo seus problemas e ajudando-o em todas as
circunstâncias.
quarta-feira, 10 de novembro de 2010
S.O.S do Lar
DICAS DE COMO ORGANIZAR A PIA DA COZINHA
Não importa se a sua cozinha faz o estilo americana ou não. Uma pia bagunçada sempre dá a impressão de que a casa inteira está fora de ordem. Mas manter tudo no lugar não tem mistério se você aliar um mínimo de disciplina a acessórios que facilitam a vida.
*Louça em ordem
A regra de ouro é não deixar a louça suja acumular. Se alguém deixa um prato sujo na pia, o próximo já acha que não precisa lavar e daí já viu. Se todo mundo adotar a rotina de lavar a loça assim que sujar, a bagunça fica sob controle. Claro, a regra vale também para quem mora sozinho. Uma cesta organizadora ou um recipiente com divisórias deixam os utensílios usados para lavar louça sempre à mão. Se a ideia é também decorar, invista em kit para pia com design bonito e que ajuda a deixar tudo no lugar.
*Aproveite o espaço
Depois de lavar a louça, não é preciso secá-la imediatamente para manter a cozinha organizada. Um escorredor retrátil garante a organização sem ocupar espaço demais, e você ainda pode realizar outras tarefas (ou ter um tempinho só para você) enquanto a louça seca. Ter pratos e talheres à vista também deixa a rotina mais prática. Você pode aproveitar um canto da pia para guardar a louça mais usada no dia-a-dia em um rack. As facas também ficam à mão, e com muito estilo, em uma barra magnética organizadora.
*Conservação/ praticidade
Se o seu maior pesadelo é a montanha de potes, travessas, tábuas e recipientes que se acumulam depois de preparar um belo jantar, a dica é ir lavando cada item imediatamente após o uso. Se o evento é entre amigos, invista no bom humor e chame alguém pra ajudar. Assim, quando a refeição for servida ninguém estará sobrecarregado. Durante o preparo, usar uma tábua ajustável na pia otimiza o espaço e ajuda na organização, reduzindo no uso de recipientes. Um protetor de pia em silicone ajuda a conservar louças e panelas contra riscos e manchas.
Não importa se a sua cozinha faz o estilo americana ou não. Uma pia bagunçada sempre dá a impressão de que a casa inteira está fora de ordem. Mas manter tudo no lugar não tem mistério se você aliar um mínimo de disciplina a acessórios que facilitam a vida.
*Louça em ordem
A regra de ouro é não deixar a louça suja acumular. Se alguém deixa um prato sujo na pia, o próximo já acha que não precisa lavar e daí já viu. Se todo mundo adotar a rotina de lavar a loça assim que sujar, a bagunça fica sob controle. Claro, a regra vale também para quem mora sozinho. Uma cesta organizadora ou um recipiente com divisórias deixam os utensílios usados para lavar louça sempre à mão. Se a ideia é também decorar, invista em kit para pia com design bonito e que ajuda a deixar tudo no lugar.
*Aproveite o espaço
Depois de lavar a louça, não é preciso secá-la imediatamente para manter a cozinha organizada. Um escorredor retrátil garante a organização sem ocupar espaço demais, e você ainda pode realizar outras tarefas (ou ter um tempinho só para você) enquanto a louça seca. Ter pratos e talheres à vista também deixa a rotina mais prática. Você pode aproveitar um canto da pia para guardar a louça mais usada no dia-a-dia em um rack. As facas também ficam à mão, e com muito estilo, em uma barra magnética organizadora.
*Conservação/ praticidade
Se o seu maior pesadelo é a montanha de potes, travessas, tábuas e recipientes que se acumulam depois de preparar um belo jantar, a dica é ir lavando cada item imediatamente após o uso. Se o evento é entre amigos, invista no bom humor e chame alguém pra ajudar. Assim, quando a refeição for servida ninguém estará sobrecarregado. Durante o preparo, usar uma tábua ajustável na pia otimiza o espaço e ajuda na organização, reduzindo no uso de recipientes. Um protetor de pia em silicone ajuda a conservar louças e panelas contra riscos e manchas.
Receita do Dia.
Bife a Cavalo
Ingredientes:
-100 gr de contrafilé em forma de bife
-Sal à gosto
-1 ovo
-Óleo de soja Sadia para fritar
Modo de Preparo:
Aqueça a frigideira. Despeje uma ou duas colheres de óleo. Junte o bife e deixe que frite bem de um lado. Vire e polvilhe sal.
Frite o ovo (não esqueça de polvilhar sal), e coloque sobre o bife.
Sirva com arroz branco e uma salada de sua preferência.
Dica de Saúde.
Aveia
Grão de cereal usado como alimento para humanos e animais, a aveia é membro do gênero Avena, da família Gramineae. Seu cultivo ocorreu recentemente, se comparado com outros cereais, como o trigo. Era inicialmente cultivada no Norte da Europa, em conjunto com o aumento do uso de cavalos como animais de trabalho, provavelmente dois mil anos a.C.A aveia tem maior porcentagem de lipídios que a maioria dos cereais. Estes, em grande concentração e distribuídos por todo o grão, destacam-se nutricionalmente por sua razão favorável entre ácidos graxos poliinsaturados e saturados, pelo seu alto conteúdo de ácidos oléico e linoléico, vitaminas e por suas propriedades antioxidantes.
O farelo é principal fonte de fibra solúvel (beta-glucanas), usado para mingaus e outras receitas caseiras, como pães e bolachas, principalmente para indivíduos com hipercolesterolemia.
A farinha é usada em panificação,confeitaria e em mingaus para bebês.
Flocos inteiros são usado principalmente na produção de granola, cereais em barra e na panificação;
Flocos médios e finos são usados principalmente na produção caseira de mingaus e sopas;
Minuto de Sabedoria.
Procure descobrir o seu caminho na vida.
Ninguém é responsável por nosso destino, a não ser nós mesmos.
Nós é que temos que descobrir a estrada e segui-la com os nossos
próprios pés.
Desperte para a vida, para a verdadeira vida.
E, se deseja a felicidade, lembre-se: você é o único responsável
por seu destino.
Supere as dificuldades, vença os obstáculos e construa sua vida.
Ninguém é responsável por nosso destino, a não ser nós mesmos.
Nós é que temos que descobrir a estrada e segui-la com os nossos
próprios pés.
Desperte para a vida, para a verdadeira vida.
E, se deseja a felicidade, lembre-se: você é o único responsável
por seu destino.
Supere as dificuldades, vença os obstáculos e construa sua vida.
terça-feira, 9 de novembro de 2010
S.O.S. DO LAR
CRISTAIS
As manchas geralmente desaparecem quando esfregadas com uma fatia de cebola cortada na hora. Pode-se, também, usar uma solução feita de café e bicarbonato.
*GARRAFAS E GARRAFÕES
Manchas internenas - Encha-os até a metade com água quente (más n~~ao quente demais, para não rachar), acrescente 1 colher de sobremesa de sal e um pouco de jornal picado. Sacuda de vez em quando, até que a água esfrie. Enxágue em seguida.
*LICOREIRA
Manchas internas - Coloque 1/4 de xícara de chá de vinagre branco e um punhado de casca de ovos moídas dentro da licoreira. Deixe agir por algumas horas, sacudindo de vez em quando. Enxágue.
*MOFO
Misture um pouco de alfazema com álcoo puro e esfregue nos cristais com algodão. Deixe secar novamente e passe um pano tipo linho, para não deixar fiapos.
As manchas geralmente desaparecem quando esfregadas com uma fatia de cebola cortada na hora. Pode-se, também, usar uma solução feita de café e bicarbonato.
*GARRAFAS E GARRAFÕES
Manchas internenas - Encha-os até a metade com água quente (más n~~ao quente demais, para não rachar), acrescente 1 colher de sobremesa de sal e um pouco de jornal picado. Sacuda de vez em quando, até que a água esfrie. Enxágue em seguida.
*LICOREIRA
Manchas internas - Coloque 1/4 de xícara de chá de vinagre branco e um punhado de casca de ovos moídas dentro da licoreira. Deixe agir por algumas horas, sacudindo de vez em quando. Enxágue.
*MOFO
Misture um pouco de alfazema com álcoo puro e esfregue nos cristais com algodão. Deixe secar novamente e passe um pano tipo linho, para não deixar fiapos.
Receita do Dia.
Banana Gelada com Chocolate e Coco Ralado
Ingredientes:
- 10 bananas nanicas pequenas ou prata .
- 500 g chocolate hidrogenado.
- coco ralado, chocolate branco ou chocolate granulado.
- palitos de sorvete.
Modo de Preparo
Espete os palitos nas bananas com a casca, coloque no freezer por 30 minutos, aproximadamente, retire a casca, passe pelo chocolate derretido e pelo coco ralado, ou se preferir pelo chocolate granulado ou faça desenhos com chocolate branco derretido. Volte a geladeira novamente até endurecer o chocolate.
Dica de Saúde.
Feijão
O feijão pertence ao grupo das leguminosas, a melhor fonte de proteínas vegetais. Existe feijão para todos os gostos e usos: os norte-americanos costumam comer feijão com bacon e melado, os franceses preferem os feijões mais graúdos, brancos ou vermelhos, sem o caldo. Já os mexicanos preferem comê-lo frito ou refrito, também sem o caldo e com chili, uma pimenta bem picante e perfumada.
Mas na verdade, nenhum povo soube tirar tanto proveito do feijão como o brasileiro. Aqui ele reina soberano, seja na feijoada, no tutu à mineira, nas sopas, saladas, nas comidas de tropeiros, no acarajé, como complemento para o arroz ou acrescido de carnes ou legumes.
São tantas as variedades de feijão que vale a pena conhecer melhor os principais tipos encontrados no mercado:
Feijão Preto
Ele é uma unanimidade desde os tempos coloniais. Um viajante europeu chamado Carl Seidler, que esteve por aqui em 1826 disse o seguinte:
"O feijão, sobretudo o preto, é o prato predileto dos brasileiros; figura nas mais distintas mesas, acompanhado de um pedaço de carne seca ao sol e toucinho à vontade.
Não há refeição sem feijão, só o feijão mata a fome. É nutritivo e sadio, mas só depois de longamente acostumado sabe ao paladar europeu, pois o gosto é áspero, desagradável..."
Feijão Jalo
Os grãos são grandes e amarelados. Depois de cozido, forma um caldo encorpado, de coloração marrom avermelhada. Muito consumido em Minas Gerais e na região Central do Brasil, serve de base para o preparo de Tutus e Virados.
Feijão Carioquinha
É a variedade mais consumida atualmente no Brasil. Seu tamanho médio e as listas de um marrom mais forte que o grão são sua "marca registrada".
Rende um bom caldo e cozinha rapidamente. Com os grãos cozidos e o caldo escorrido, faz-se um bom feijão tropeiro, misturando-se farinha, cheiro-verde, lingüiça ou carne de sol.
Feijão Rajadinho
É um pouco mais claro que o carioquinha e suas listras têm coloração avermelhada. Depois de cozido forma um caldo encorpado e muito saboroso, semelhante ao do feijão jalo.
Feijão Vermelho
De coloração vermelha escura e grãos longos, é uma variedade mais indicada ao preparo de saladas. Os franceses chamam-no Flageolet, e fazem dele um complemento para os assados, com salsa picada e manteiga. Depois de cozido os grãos se mantêm íntegros, sendo ideal para o preparo de saladas.
Feijão Rosinha
Embora não seja rosa, como o nome sugere, sua cor tende mais para um vermelho suave do que para o marrom.Os grãos são pequenos, com casca delicada. Faz um bom caldo e cozinha com facilidade.
Feijão Branco
Com grãos de tamanho grande, é a variedade ideal para o preparo de saladas ou pratos mais elaborados, como o Cassoulet.
Feijão Fradinho
Também conhecido como feijão macassar ou feijão de corda, é com ele que se prepara o acarajé. Possui coloração clara e um "olho" preto.
Seja qual for a receita escolhida, ela com certeza ficará mais saborosa se o feijão estiver novo. Para quem mora no campo, próximo às lavouras, fica mais fácil saber se o feijão está novo, quando foi colhido. Mas e para quem mora nas cidades? Bem, o feijão comercializado a granel, em feiras livres, costuma ser mais novo do que o feijão vendido já embalado. Observe se os grãos estão brilhantes e graúdos, um sinal de que não perderam sua umidade natural. Para tirar a dúvida, uma boa dica é dar uma mordidinha no grão: se ceder sem quebrar, o feijão é novo. Se for comprar já ensacado, é importante verificar sempre o prazo de validade na embalagem.
Dica de Saúde.
Não perca sua serenidade.
A raiva faz mal à saúde, o rancor estraga o fígado, a mágoa envenena
o coração.
Domine suas reações emotivas.
Seja dono de si mesmo.
Não jogue lenha no fogo de seu aborrecimento.
Esqueça e passe adiante, para não perder sua serenidade.
Não perca sua calma.
Pense antes de falar, e não ceda a sua impulsividade.
A raiva faz mal à saúde, o rancor estraga o fígado, a mágoa envenena
o coração.
Domine suas reações emotivas.
Seja dono de si mesmo.
Não jogue lenha no fogo de seu aborrecimento.
Esqueça e passe adiante, para não perder sua serenidade.
Não perca sua calma.
Pense antes de falar, e não ceda a sua impulsividade.
segunda-feira, 8 de novembro de 2010
S.O.S. DO LAR
TRUQUES NA COZINHA
*Alface - As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito seu valor nutritivo. Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue com as mãos.
*Peixe assado - O peixe assado não grudará na fôrma e nem perderá o sabor, se você forrar a assadeira com fatias de batatas cruas.
*Para que o arroz fique soltinho, quando estiver quase seco pingue algumas gotinhas de vinagre e quando seco pingue novamente as gotinhas de vinagre,apague o fogo, deixe descansar dez minutos e sirva.
*Para evitar que o arroz guardado umedeça, coloque uma fatia de pão no recipiente utilizado, trocando-a de quando em quando.
*Quando usar somente meio abacate e para que a outra metade não escureça polvilhe sobre sua superfície farinha de rosca.
*Ao guardar ovos na geladeira evite que os mesmos fiquem próximos de alimentos de cheiro forte, pois por terem a casca porosa absorvem o odor dos mesmos.
*Não tempere o bife com o sal antes de fritá-lo pois o sal desidrata a carne fazendo-a perder suas propriedades nutritivas.
*Para verificar se a gordura está na temperatura ideal para frituras e só colocar um pedaço de pão amanhecido na frigideira. Se tostar num instante a temperatura está ótima para fritar batatas, bifes e peixes.
*Alface - As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito seu valor nutritivo. Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue com as mãos.
*Peixe assado - O peixe assado não grudará na fôrma e nem perderá o sabor, se você forrar a assadeira com fatias de batatas cruas.
*Para que o arroz fique soltinho, quando estiver quase seco pingue algumas gotinhas de vinagre e quando seco pingue novamente as gotinhas de vinagre,apague o fogo, deixe descansar dez minutos e sirva.
*Para evitar que o arroz guardado umedeça, coloque uma fatia de pão no recipiente utilizado, trocando-a de quando em quando.
*Quando usar somente meio abacate e para que a outra metade não escureça polvilhe sobre sua superfície farinha de rosca.
*Ao guardar ovos na geladeira evite que os mesmos fiquem próximos de alimentos de cheiro forte, pois por terem a casca porosa absorvem o odor dos mesmos.
*Não tempere o bife com o sal antes de fritá-lo pois o sal desidrata a carne fazendo-a perder suas propriedades nutritivas.
*Para verificar se a gordura está na temperatura ideal para frituras e só colocar um pedaço de pão amanhecido na frigideira. Se tostar num instante a temperatura está ótima para fritar batatas, bifes e peixes.
Receita do Dia.
Bombocado
Ingredientes:
•Açúcar 02 quilos
•Farinha 700 grs.
•Ovos 20 unidades
•Côco seco 100 grs.
•Queijo 100 grs.
•Leite comum 02 Litros
Modo de preparo:
1. Colocar todos os ingredientes em uma vasilha e mistura bem
2. Despejar a massa em uma forma carameliazada e cozinhar em banho maria.
Dica de Saúde.
Trigo
O trigo é um cereal da família das gramíneas (ver), do gênero triticum, que compreende cerca de 24 espécies, das quais as mais extencivamente cultivadas são T. aestivum e T. durum. É o cereal mais importante na alimentação humana, nas regiões de clima temperado. O arroz, seu mais próximo concorrente, e o milho predominam nas regiões tropicais. A planta tem raízes fasciculadas, comos eretos, cilindricos, com cinco a sete nós sólidos e internós ocos na maioria das variedades. As folhas são lineares, simples, paralelinérveas, com bainhas que, em geral, cobrem cerca de 2/3 do colmo, com aurículas e lígulas. A inflorecência é uma espiga, com espiguetas sésseis. cada espigueta consiste de duas brácteas estéreis ou glumas, e duas a cinco flores. Cada flor tem duas glumas: a lema e a pálea, três estames e um pistilo, e duas pequenas lodículas na base.
O fruto é uma cariopse, pequena, seca, indeiscente, com uma única semente, fino pericarpo, embrião e endosperma. Tem cor vermelha, branca ou intemediária, quando o endosperma é vítreo, a cor é mais escura; quando farinhoso, mais clara.
A planta é anual, com ciclo de cerca de 90 a 180 dias, conforme o ambiente e o genótipo. O porte vai de 20cm a cerca de 2m de altura. Há variedades que necessitam de frio, sem o que não completam seu ciclo e outras cuja floração depende da duração do dia.
As grandes regiões produtoras de trigo estão nas zonas de clima temperado e chuvas, as moderadas. Fazem-se culturas nas planícies para facilitar o uso de máquinas. Entre os principais alimenros do mundo,o trigo é o que menos necessita de água. O excesso de chuvas, aliado a temperaturas elevadas, favorece moléstias e pragas. As maiores zonas produtoras estão na antiga URSS, nos EUA e Canadá, na Europa ocidental, no sudeste da Austrália, nos vales do Índus e do Ganges, na Índia e no Paquistão, nos pampas da Argentina, no norte da China e no vale do Nilo.
Quanto ao ciclo, há dois tipos de trigo: o de primavera, plantado na primavera e colhido no verão, e o de inverno, plantado no outono e colhido no fim da primavera e no verão.
Os trigos de inverno são plantados nas regiões deinverno moderadamente frios. com verões secos e quentes. Plantados no outono, recebem logo chuva e neve, a qual, com o degelo, ao chegar a primavera, supre o solo lentamente de água.
Os trigos de primavera são plantados nas regiões de clima temperado e frio rigoroso, onde o trigo não resistiria ao inverno, principalmente quando não tem a proteção da neve. São plantados também nas regiões onde o inverno é ameno, pois, em geral, não dependem do frio para completarem seu ciclo. Mais próximo aos trópicos e também perto do ártico, plantam-se trigos de primavera.
A parte do tigo usada na alimentação humana é o endosperma do fruto,que se transforma em farinha, pela operação da moagem, baseada no grau diferente de friabilidade do endosperma, da casca e do embrião. Enquanto o endosperma submetido a pressão quebra-se em particulas cada vez menores, a casca e o embrião fragmentam-se menos, e podem ser separados por peneiragem, para constituirem o farelo, utilizado nas rações para animais domésticos, especialmente bovinos e aves.
Quanto mais branca a farinha de trigo, menos casca e embrião contém; mas os teores mais elevados de vitaminas, sais minerais, proteínas e gorduras estão no embrião e na casca. Daí ser a farinha integral mais nutritiva, embora seja escura e de mais difícil conservação, por seu conteúdo de enzimas.
A proteína da farinha de trigo é o glutén, que determina a qualidade do pão, tornando-o macio, além de contribuir para seu valor alimentício. A farinha tem uns 12% de proteína; o restante é principalmente amido.
Há vários tipos de trigo: duros, médios, moles e um tipo especial, da espécie Triticum durum para massas alimentícias, como o macarrão. Os trigos duros são mais ricos em glúten e de maior força, servindo, especialmente, como conrretores ou melhoradores dos trigos moles, assim chamados pela qualidades fraca de seu glúten, sendo os médios os intermediários. Os trigos moles produzem farinha melhor para bolos, biscoitos, tortas etc.
Sua luz deve brilhar de dentro para fora.
Procure manifestar a todos a luz interior que vibra em você, através
de seus atos e de suas palavras de compreensão e de otimismo.
Seja você mesmo sua própria luz, iluminando a todos com suas palavras
de conforto e incentivo, com seu sorriso de entusiasmo e de
encorajamento, com seu exemplo de fé e otimismo.
Procure manifestar a todos a luz interior que vibra em você, através
de seus atos e de suas palavras de compreensão e de otimismo.
Seja você mesmo sua própria luz, iluminando a todos com suas palavras
de conforto e incentivo, com seu sorriso de entusiasmo e de
encorajamento, com seu exemplo de fé e otimismo.
sexta-feira, 5 de novembro de 2010
S.O.S do Lar
*CLARAS EM NEVE
PARA EVITAR QUE ESCUREÇAM
-Nunca use recipiente de alumínio para batê-las
COMO FAZER PARA QUE FIQUEM PERFEITAS
-O recipiente em que for batê-las tem de estar seco, e as claras , em temperatura ambiente. Além disso, coloque nelas algumas gotinhas de suco de limão.
COMO OBTER PICOS (1)
Quando as claras já estiverem quase em neve, junte uma pitada de sal.
COMO OBTER PICOS (2)
Pegue uma rodela grossa de limão e esfregue-a na tigela em que for bater as claras.
PARA EVITAR QUE ESCUREÇAM
-Nunca use recipiente de alumínio para batê-las
COMO FAZER PARA QUE FIQUEM PERFEITAS
-O recipiente em que for batê-las tem de estar seco, e as claras , em temperatura ambiente. Além disso, coloque nelas algumas gotinhas de suco de limão.
COMO OBTER PICOS (1)
Quando as claras já estiverem quase em neve, junte uma pitada de sal.
COMO OBTER PICOS (2)
Pegue uma rodela grossa de limão e esfregue-a na tigela em que for bater as claras.
Receita do Dia.
Picanha à Brasileira
Ingredientes:Picanha
1 picanha bovina Sadia
Sal á gosto
3 colheres de mostarda
1 folha de louro
Óleo de soja Sadia para polvilhar
Molho
1 unidade de cebola
1 xícara de vinagre branco
1 xícara de óleo de milho
sal à gosto
1 colher de orégano
Acompanhamento
3 colheres de manteiga
2 xícaras de farinha de mandioca
sal e cheiro-verde
50 gr de azeitonas pretas
Modo de Preparo:
Picanha
Tempere a picanha com sal, mostarda e louro picadinho. Deixe repousar no tempero por 20 minutos. Coloque o forno para aquecer.
Quando o forno estiver quente (demora cerca de 15 a 20 minutos), coloque a picanha e deixe na temperatura máxima. Se tiver um forno elétrico, aproveite para usá-lo, pois é o melhor lugar para assar uma picanha, por ter aqueles aquecedores superiores que a deixam lindona e dourada por fora.
Se gostar da picanha mal passada, em 35 minutos de forno estará pronta, ao ponto, 45 minutos e bem passada, uns 50 minutos.Monte o prato e sirva.
Molho
pique a cebola em pétalas e cubra com vinagre branco, o óleo, o sal e o orégano. Reserve.
Acompanhamento
Aqueça a manteiga e quando estiver quente junte a farinha de mandioca. Vá fritando-a, mexendo sempre, até que doure. Junte a salsinha e as azeitonas.
Dica de Saúde.
Orégano
Planta perene de caule ereto, por vezes corado de vermelho, com 4 ângulos e ramoso na extremidade superior, podendo atingir até 80 cm de altura; folhas inteiras, pecioladas, ovais, pontiagudas e quase sem pêlos; flores numerosas, cor de rosa púrpura; rizoma rastejante, escuro e com raízes fibrosas.
Variedade da manjerona e parente do tomilho, o orégano é uma erva de diversas espécies, bastante aromática e de sabor forte levemente amargo. Os tipos com sabores mais fortes são considerados os melhores.
Sua planta é rasteira com folhas verde-escuras. Muito utilizado em pratos com tomate fresco ou queijo, molhos a base de tomate, omelete e assados. Era utilizado pelos gregos como óleo pós-banho e, hoje largamente utilizado na cozinha italiana, francesa e grega.
Participando da receita da pizza ficou conhecido no mundo todo. Na Idade Média era usado para curar infecções e dores de ouvido e os medievais utilizavam nas magias. Somente o uso da erva na pizza a tornou popular como tempero, sendo cultivado hoje na Europa, Ásia e Américas.
O sabor característico da pizza vem da utilização do orégano, mas ainda pode ser utilizados em pratos a base de queijos, molhos, pizzas, vinagres, sopas, massas, legumes, saladas, ensopados, feijão e ovos. A culinária italiana e grega conta com o orégano em suas receitas.
Em casa o chá de orégano é indicado no tratamento de tosse, dor-de-cabeça de origem nervosa e irritação. O chá pode ser usado para aliviar enjôo do mar. Observação importante: Qualquer uso terapêutico deve sempre ser acompanhado por um médico.
Minuto de Sabedoria.
Não perca de vista sua filiação divina.
Deus é pai de todas as crianças e vive dentro de cada um de seus
filhos.
Todas as criaturas são irmãs.
As diferenças raciais e religiosas apenas de superfície.
Olhe para todos como templos vivos da Divindade, e ame a Deus atavés do amor às criatu ras, procurando servi-lo, servindo ao seu próximo com amor e dedicação.
Deus é pai de todas as crianças e vive dentro de cada um de seus
filhos.
Todas as criaturas são irmãs.
As diferenças raciais e religiosas apenas de superfície.
Olhe para todos como templos vivos da Divindade, e ame a Deus atavés do amor às criatu ras, procurando servi-lo, servindo ao seu próximo com amor e dedicação.
quinta-feira, 4 de novembro de 2010
S.O.S do Lar
*MASSA PARA PÃO
-COMO FAZÊ-LA CRESCER MAIS RÁPIDO.
Coloque-a dentro de um saco plástico fechado e mantenha-o dentro do armário ou no forno (deslique).
-COMO EVITAR QUE ELA NÃO CRESÇA.
Não abuse de sal.
-COMO SABER SE ESTÁ NA HORA DE LEVÁ-LA AO FORNO.
Pegue um pedacinho da massa, faça uma bolinha e mergulhe-a num copo d`água: quando a bolinha subir, a massa estará pronta para ir ao forno.
-COMO SABER SE ELA JÁ CRESCEU O SUFICIENTE.
Pressione a massa com o dedo e observe: se ela subri rapidamente, é porque ainda não cresceu o suficiente, mas, se permanecer a marca do dedo, é porque já creceu tudo o que tinha que crescer e, portanto, pode ir ao forno.
-COMO FAZÊ-LA CRESCER MAIS RÁPIDO.
Coloque-a dentro de um saco plástico fechado e mantenha-o dentro do armário ou no forno (deslique).
-COMO EVITAR QUE ELA NÃO CRESÇA.
Não abuse de sal.
-COMO SABER SE ESTÁ NA HORA DE LEVÁ-LA AO FORNO.
Pegue um pedacinho da massa, faça uma bolinha e mergulhe-a num copo d`água: quando a bolinha subir, a massa estará pronta para ir ao forno.
-COMO SABER SE ELA JÁ CRESCEU O SUFICIENTE.
Pressione a massa com o dedo e observe: se ela subri rapidamente, é porque ainda não cresceu o suficiente, mas, se permanecer a marca do dedo, é porque já creceu tudo o que tinha que crescer e, portanto, pode ir ao forno.
Receita do Dia.
Brigadeirão com leite de coco
Ingredientes:
1 vidro de leite de coco
2 lata de leite condensado
4 ovos
8 colheres de chocolate em pó
1 colheres de margarina Qualy
1 colheres de amido de milho
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador. Depois coloque a mistura em uma panela dupla (fôrma de pudim com tampa e a panela para por a água). A fôrma do pudim deve ser untada com margarina e açúcar, e a mistura é assada em banho-maria no fogão, por aproximadamente 45 minutos. Quando morno, desenforme o pudim e granule.
Dica de Saúde.
CAJÚ
Árvore que pode atingir até 10 m de altura, apresenta copa proporcional ao seu tamanho, arredondada chegando a alcançar o solo. Tronco geralmente tortuoso e ramificado. Folhas róseas quando jovens, verdes posteriormente. Flores pequenas, branco-rosadas, perfumadas, surgindo de junho a novembro. O cajú.O fruto pequeno de coloração escura e consistência dura é sustentado por uma haste carnosa e suculenta bem desenvolvida, de coloração amarela, alaranjada ou vermelha. Da haste obtém-se matéria- prima para a fabricação de sucos, doces, etc. O verdadeiro fruto é a conhecida castanha-de-caju que pode atingir até 2 cm de comprimento. Os frutos amadurecem de setembro a janeiro.
Encontra condições ideais de cultivo no litoral do Nordeste. Prefere solo seco devendo seu plantio ser realizado na estação chuvosa. Prefere clima tropical e subtropical. Uma árvore com 4 anos pode produzir de 100 a 150 kg por ano.
O caju pode ser consumido como fruta fresca, sob os pés carregados ou adquirido de ambulantes nas ruas e nas praias. Especialmente, é comum servir de acompanhamento para aqueles que não se furtam de beber uma boa aguardente de cana, sendo consumido aos pedaços ou por inteiro, entre um gole e outro.
Para beber, como é mais consumido, o caju serve de matéria-prima para inúmeros sucos, refrescos e cajuadas, quando ao suco adoçado, adiciona-se água ou leite. A cajuína, bastante apreciada e consumida gelada, é o suco filtrado, engarrafado e cozido em banho-maria. Esse suco, depois de filtrado e cozido, quando misturado com álcool transforma-se na jeropiga, um vinho de caju que pode ser mais ou menos encorpado. O mocororó é o suco fermentado, cru ou cozido, um vinho mais fino.
O cajú bom para o consumo deve estar bem fresco. A casca deve ter cor firme (segundo a variedade), sem manchas ou machucados. Como é uma fruta muito fácil de estragar, deve ser consumido no mesmo dia da compra. Se estiver bem firme, pode ficar guardado na geladeira por dois dias, no máximo.
Para que o doce de cajú fique bem clarinho, use panela de ágata. Para extrair todo o suco do cajú, depois de ter espremido a fruta, passe o bagaço por uma peneira.
A doçaria nordestina é pródiga em receitas que levam a fruta, uma boa maneira de conservá-la para ostempos de entressafra. Assim, o caju costuma ser transformado em doces de todo tipo, na forma de sorvetes, gelados, compotas' passas ou ameixas de caju, em calda ou fruta cristalizada.
As árvores que dão o caju, essa saborosa, múltipla e generosa truta de muito frutos, em suas variadas espécies, podem durar até mais de 50 anos e se apresentar com características bastante diversas.
O caju está presente na literatura, na poesia, nos ditados populares, na fala, nos jogos infantis, nas crendices, nos costumes, no folclore, na medicina e no mobiliário e, é claro, na dieta alimentar, na culinária e na doçaria brasileira, especialmente, nordestina.
Minuto de Sabedoria.
Não diga jamais que é pobre.
A pobreza não é falta de dinheiro: a pobreza verdadeira é a falta de
compreensão.
Todo aquele que compreende a vida, que sabe dizer uma palavra de conforto, que sabe estender a mão compassiva ao que sofre, que sabe distinguir alegria e otimismo, é rico, imensamente rico de bondade,e jamais falta, por mais que você a distribua por milhares de pessoas.
A pobreza não é falta de dinheiro: a pobreza verdadeira é a falta de
compreensão.
Todo aquele que compreende a vida, que sabe dizer uma palavra de conforto, que sabe estender a mão compassiva ao que sofre, que sabe distinguir alegria e otimismo, é rico, imensamente rico de bondade,e jamais falta, por mais que você a distribua por milhares de pessoas.
segunda-feira, 1 de novembro de 2010
S.O.S. DO LAR
*IDÉIAS DE ESPAÇOS PARA ORGANIZAR BRINQUENDOS.
Delimite áreas do quarto ou da casa específicas para brincar. Assim, você não passa o dia catando brinquedos pela casa.
Falta de espaço não é desculpa para deixar os brinquedos espalhados pelos armários da casa. Veja abaixo 5 idéias para aproveitar cada qualquer cantinho, usando a criatividade.
1. Corredor
Instale bonitos e coloridos cestos gigantes ao longo do corredor mais largo da casa. Você pode usar as cores para organizar o tipo de brinquedo a ser guardado.
Ex:laranja - bolas, vermelho - bichos de pelúcia etc.
2. Varanda
A antiga varanda da casa, que era pouco utilizada, foi transformada em uma brinquedoteca colorida. A tela de náilon garante a proteção.
3. Quarto
O cantinho da brincadeira foi criado no próprio quarto. Os brinquedos ficam guardados dentro das gavetas da escrivaninha e dentro dos dois banquinhos. Livros infantis pendurados no móvel deixam o ambiente de leitura e brincadeiras ainda mais convidativo.
4. Na sala de TV.
Aproveite o móvel da sala para instalar gavetões ou caixas padronizadas para guardar os brinquedos. Na foto ao lado, a criança é orientada a encontrar o brinquedo que busca de acordo com o símbolo que decora a gaveta: estrela, peixe, flor, coração etc. Ótima idéia para crianças que não sabem ler ainda.
5- No banheiro da área de serviço
Se você não tem empregada fixa e não tem mais espaço, que tal dar outro destino ao banheiro de empregada? Com uma bela cor na parede, prateleiras e caixas transparentes, é possível fazer milagres!
Delimite áreas do quarto ou da casa específicas para brincar. Assim, você não passa o dia catando brinquedos pela casa.
Falta de espaço não é desculpa para deixar os brinquedos espalhados pelos armários da casa. Veja abaixo 5 idéias para aproveitar cada qualquer cantinho, usando a criatividade.
1. Corredor
Instale bonitos e coloridos cestos gigantes ao longo do corredor mais largo da casa. Você pode usar as cores para organizar o tipo de brinquedo a ser guardado.
Ex:laranja - bolas, vermelho - bichos de pelúcia etc.
2. Varanda
A antiga varanda da casa, que era pouco utilizada, foi transformada em uma brinquedoteca colorida. A tela de náilon garante a proteção.
3. Quarto
O cantinho da brincadeira foi criado no próprio quarto. Os brinquedos ficam guardados dentro das gavetas da escrivaninha e dentro dos dois banquinhos. Livros infantis pendurados no móvel deixam o ambiente de leitura e brincadeiras ainda mais convidativo.
4. Na sala de TV.
Aproveite o móvel da sala para instalar gavetões ou caixas padronizadas para guardar os brinquedos. Na foto ao lado, a criança é orientada a encontrar o brinquedo que busca de acordo com o símbolo que decora a gaveta: estrela, peixe, flor, coração etc. Ótima idéia para crianças que não sabem ler ainda.
5- No banheiro da área de serviço
Se você não tem empregada fixa e não tem mais espaço, que tal dar outro destino ao banheiro de empregada? Com uma bela cor na parede, prateleiras e caixas transparentes, é possível fazer milagres!
Receita do Dia.
Coxas de Frango com Shoyu
Ingredientes:
8 unidades de coxa de frango Sadia
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino branca à gosto
1 colher de suco de limão
2 colheres de shoyu
Modo de Preparo:
Tempere as coxas de frango com alho, sal, Aji-no-moto, pimenta e limão. Deixe tomar gosto por trinta minutos. Se preferir use tempero pronto. Pincele as coxas com shoyu, leve-as ao microondas por 10 minutos na potência alta, inverta-as, e retorne ao microondas por mais dez minutos na potência alta. Em seguida sirva com arroz branco e farofa de sua preferência.
Dica de Saúde.
BAUNILHA
É a vagem duma orquídea trepadeira (o único membro da família das orquídeas que dá fruto). São polinizadas manualmente e crescem em plantações onde o processo de cultivação pode levar até 6 anos (a colheita é feita só uma vez por ano). As vagens, de cor castanho escuro, longas e finas , contêm todo o aroma e sabor da planta da baunilha. Acabadas de colher não têm cheiro ou sabor mas depois de secas e curadas desenvolvem o aroma inconfundível associado à baunilha.A baunilha é cultivada só em 4 países: Madagascar, Indonésia, México e Tahiti se bem que uma quantidade limitada seja também cultivada em Uganda, Jamaica, Costa Rica e India. Madagascar produz cerca de 60 por cento da produção mundial pelo que é este país que designa o preço da produção mundial da baunilha no mercado aberto.
A baunilha é de facto classificada como uma especiaria e a seguir ao açafrão e ao cardamomo é a terceira mais cara do mundo. A produção de baunilha obriga a mâo de obra intensiva - uma das razões que levou à expansão duma imitação que correntemente custa 10 por cento do preço da baunilha verdadeira.
O seu sabor pode variar dependendo do país de origem, do processo de cultivação, da maturidade da colheita e do processo de seca e cura usados.As vagens da baunilha são muito versáteis e podem ser usadas, não só para dar sabor a confeitarias, biscoitos, leite-creme, pudins e sorvetes mas também para melhorar o gosto de pratos salgados. Uma pitada de baunilha pode ser usada para temperar, por exemplo, sopas de legumes ou de peixe e melhorar molhos de salada.
Os Estados Unidos consomem mais de metade da baunilha mundial, pois é ainda o sabor favorito para gelados naquele país.
A baunilha deve ser conservada à temperatura ambiente e nunca no congelador ou em lugares frios. Conservada no açucar e em recipiente fechado por 2 ou 3 semanas o açucar baunilhado pode ser usado em café e receitas variadas. Desta maneira as vagens de baunilha conservam-se por bem mais de um ano.
Minuto de Sabedoria.
Não alimente inimizades!
Procure fazer as pazes com todos aqueles que estão de mal com você.
Aproveite a oportunidade de estar ao lado de seus adversários, para
fazer-lhes bem, em troca do mal que lhe fizeram.
Não deixe escapar o ensejo de anular o mal em torno de você,
enquanto estiver na Terra, para que, ao sair dela, tenha sua consciência tranquila.
Procure fazer as pazes com todos aqueles que estão de mal com você.
Aproveite a oportunidade de estar ao lado de seus adversários, para
fazer-lhes bem, em troca do mal que lhe fizeram.
Não deixe escapar o ensejo de anular o mal em torno de você,
enquanto estiver na Terra, para que, ao sair dela, tenha sua consciência tranquila.
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