Salmão Assado
Ingredientes:
1 1/2 kg de salmão
quanto baste de alho amassado
quanto baste de tomate seco picado
quanto baste de salsinha picada
quanto baste de sal
quanto baste de Azeite
Modo de Preparo:
Molho do tempero feito na véspera: Misturar todos os temperos, colocar em um vidro fechado e guardar na geladeira.
No dia seguinte uma hora antes de assar o salmão, temperar . Fazer sulcos no comprimento da peça de salmão e encher com o tempero. Colocar em um refratário com a pele para baixo, cobrir com papel laminado e levar ao forno. Mais tarde retirar o papel para corar bem.
Servir acompanhado de arroz branco.
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