Olá Pessoal, estou em Fortaleza resolvendo assunto particular. Terça-feira terá novas postagens no blog. Agradeço a compreenção dos ouvintes e internautas.

S.O.S DO LAR.

CHURRASCO
*COMO SABER O PONTO DA CARNE
Pressione o meio da carne com o dedo: Se ela não resistir à pressão, está mal passada. Se ela resistir um pouco, está no ponto. Se ela resistir muito, está bem passada.
*PARA FICAR MACIO E GOSTOSO
Deixe a carne de molho por uma hora em sal grosso, caldo de laranja e limão, e depois leve-a para grelhar.
*PARA FICAR ÚMIDO
Não salgue a carne antes de levá-la ao fogo. Faça isso apenas depois que a carne estiver com a superfície tostada.

RECEITA DO DIA.

                                       Salada Marinheiro

Ingredientes:

01 kg filé de camarão grande

04 latas de atum sólido

500 g maionese

1/2 xícara de cheiro verde

1 xícara de azeitona verde fatiada

1/2 xícara de azeitona preta fatiada

4 xícaras de arroz cozido

3 cebolas grande

3 dentes de alho

1/2 xícara de azeite

1/2 xícara de manteiga

Modo de Preparo:

Cozinha o camarão junto com a 01 cebola, o alho e um pouco de cheiro verde por 25 min. Escorra, retira tudo e deixa só o camarão. Rale 01 cebola, refogue no azeite e manteiga, coloque um pouco do cheiro verde e o camarão por 5 min. Amasse o atum com um garfo, junte o camarão, coloca as azeitonas, o arroz, a maionese e para finalizar um restante do cheiro verde. Coloca tudo em um refratário e leva para gelar. Servir gelado.

DICA DE SAÚDE.

AMEIXA

É recomendada contra a prisão de ventre por seu alto poder laxativo. Consumida em excesso, pode irritar os rins. É rica em vitaminas do Complexo B, que evitam problemas de pele e reumatismo. Além disso, são essenciais ao crescimento e fortalecem o cabelo, evitando sua queda.

Por causa de sua alta taxa de Fósforo, a ameixa é indicada em casos de fraqueza geral, principalmente quando há debilidade cerebral.
A ameixa seca, e, portanto concentrada, é indicada para pessoas que desenvolvem trabalhos musculares, porque é altamente energética, fornecendo grande quantidade de calorias. E a fruta fresca é ideal no combate a hemorróidas.
Para combater a prisão de ventre, colocam-se ameixas secas de molho em um copo de água à noite. Logo na manhã seguinte tanto as ameixas como essa água devem ser ingeridas em jejum. Esse tratamento deve ser repetido por vários dias.
Seu período de safra vai de dezembro a fevereiro.
A ameixa fresca fornece, em cada 100 gramas, 47 calorias, conservando-se na geladeira por uma semana

Minuto de Sabedoria...

Evite o luxo supérfluo.
Tudo o que sobrecarrega o ambiente atrapalha a vida.
Seja sóbrio e natural.
O artificialismo distorce e causa fadigas inúteis.
A sobriedade repousa o espírito e o corpo.
Seja sóbrio e natural em tudo, desde a sua pessoa, até o imobiliário
de sua casa.
Quem pouco tem, é que procura mostrar mais do que possui..

S.O.S DO LAR.

CORES NA COZINHA... Saiba como utilizá-las a seu favor.
*AZUL - Inibe o apetite. Se alguém na casa precisa emagrecer, estimule-o usando acessórios de cozinha nesta cor.
*VERMELHO - Estimula o apetite. Se alguém na casa precisa emagrecer, evite acessórios desta cor.
*LARANJA - Interagem e favorecem a comunicação, ideal para receber pessoas com as quais não se tem muita intimidade.
*VERDE - Cria um clima informal, descontraído, ideal para receber os amigos.
*PÚRPURA - Cor de festa, de comemorações familiares.
*BRANCO - Indica protocolo e formalidade. Também é uma cor de festa, mas de festa formal.

RECEITA DO DIA.

                                           Omelete Delícia

Ingredientes:

3 ovos

3 colheres chá de orégano

3 colheres sopa de queijo ralado

Sal a gosto

2 fatias de queijo mussarela

2 fatias de presunto

Cheiro verde a gosto

Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e em seguida as gemas.

Tempere com o sal, orégano, queijo ralado, o cheiro verde. Coloque

as fatias de queijo e presunto cortada em tirinhas.

Frite em óleo bem quente.

DICA DE SAÚDE.

                                                   CAJU

Do ponto de vista nutritivo, é uma fruta muito rica. Seu teor de vitamina C é bem maior que o da laranja. O caju tem ainda quantidades razoáveis de Niacina, uma das vitaminas do Complexo B, e Ferro. A vitamina C age contra infecções, a Niacina combate problemas de pele, e o Ferro contribuem para a formação do sangue. 

Por ser rico em fibras, o caju é indicado para aumentar a movimentação intestinal.

Em bom estado, a fruta não deve ser verde, nem ter marcas de picadas de insetos.

O caju ao natural é excelente no combate ao reumatismo e eczemas de pele. E o óleo de castanha de caju é considerado potente anticéptico, limpando feridas e ajudando na sua cicatrização. Esse óleo é também indicado no combate a vermes intestinais.

As folhas novas do cajueiro, quando cozidas e colocadas sobre feridas promovem sua cicatrização.

Seu período de safra vai de janeiro a fevereiro.

Cem gramas de caju fornecem 46 calorias.

Minuto de Sabedoria...

Não procure evidenciar as pessoas.
Reflita que, quanto mais exposto à visão alheia, mais se tornará
alvo de ciúme e inveja.
As vibrações negativas, mesmo que não lhe façam mal, positivamente,
poderão cansá-lo, no trabalho de defender-se.
Procure agir discretamente, embora com firmeza, deixando que os
vaidosos e vazios se exponham numa evidência de que você, certamente,
não necessita para brilhar.
O vidro comum brilha muito ao sol, mas o brilho do ouro está
escondido no cofre: nem por isso valerá menos que o vidro...

S.O.S DO LAR.

CHANTILI

*COMO ACERTAR O PONTO
Antes de bater o chantili, deixe a tigela da batedeira e o batedor no freezer durante quinze minutos.
*NA DECORAÇÃO DE BOLOS
Ao decorar bolos com chantili, para evitar que o calor das mãos amoleça o creme, faça um cartucho plástico para colocar o saco de confeitar dentro dele.
*DICA DE CONSERVAÇÃO
Cremes à base de manteiga, em geral podem ser congelados, mas não o chantili, porque, no descongelamento, a parte gordurosa se separa da líquida.

DICA DE SAÚDE

PÊSSEGO

O pêssego é de baixo teor calórico. Mas, em contrapartida, é rico em fibras importantes para o bom funcionamento do intestino. Em menores quantidades aparecem a vitamina B5 (Niacina) e o mineral Ferro.  

A Niacina é uma das vitaminas do Complexo B e tem por função evitar problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso. Combate também o reumatismo. Já o Ferro faz parte da formação do sangue.
O pêssego é indicado para qualquer tipo de dieta, porém é desaconselhável para pessoas de aparelho digestivo delicado.
Na hora da compra, deve-se dar preferência aos de casca firma, mas não dura. Para melhor conservação, eles devem ser guardados em geladeira, onde se conservam por uma a duas semanas. Mas, atenção: os pêssegos não devem ser lavados, a não ser pouco antes de serem servidos. Os que estiverem muito maduros ou com algumas manchas, devem ser aproveitados o mais rápido possível.
O período de safra de pêssegos é de novembro a janeiro, quando são encontrados com ótima qualidade e preço convidativo.

Cem gramas fornecem apenas 43 calorias.

RECEITA DO DIA.

                                            Bolo Mesclado

Ingredientes:
4 ovos;
2 xícara de trigo;

2 xícara de açúcar;

1 xícara de amido de milho;

200 ml de leite de coco;

200 ml de leite;
2 colheres de sopa de margarina;

2 colheres de sopa de chocolate em pó;

1 colheres de chá de fermento químico;

50g de coco ralado;

Modo de Preparo:

1. Adicione o açúcar a margarina e as gemas, bata ate ficar um

creme branco;(reserve as claras).

2. Adicione o leite de coco, o leite, coco ralado, a farinha de trigo,

o amido de milho e misture tudo;

3. Após terminar de misturar todos os ingredientes, pegue as claras

e misture na massa suavemente(misture na mão), após isso adicione

o fermento e misture suavemente;

4. Unte uma forma com margarina e açúcar, após isso

despeje uma parte da massa, e o resto misture o chocolate em

pó, esparrame por cima da massa branca;

5. Deixe assar por 60minutos em fogo médio (depende da potência do

forno).

Minuto de Sabedoria...

Seja atencioso e compreensivo.
Quantas vezes a pessoa que vem falar com você traz problemas
recônditos, escondidos no âmargo da alma!
Mantenha-se sereno, você que já vislumbrou a luz do entendimento
fraterno.
Conserve seu equilíbrio, quando alguém se apresenta perturbado.
Seja atencioso e compreensivo: o mundo está repleto de enfermos, e
você tem saúde moral.

UM BRASIL DE AUDIÊNCIA...

Rádio Brasil FM 106,7 (Um Brasil de Audiência)
na cidade de Icó-Ceará.
Acesse o site:www.radiobrasilfm.net
Fones: (88)3561-5040 ou 3561-2239
Direção: Rubens Brasil