CHURRASCO
*COMO SABER O PONTO DA CARNE
Pressione o meio da carne com o dedo: Se ela não resistir à pressão, está mal passada. Se ela resistir um pouco, está no ponto. Se ela resistir muito, está bem passada.
*PARA FICAR MACIO E GOSTOSO
Deixe a carne de molho por uma hora em sal grosso, caldo de laranja e limão, e depois leve-a para grelhar.
*PARA FICAR ÚMIDO
Não salgue a carne antes de levá-la ao fogo. Faça isso apenas depois que a carne estiver com a superfície tostada.
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