CHANTILI
*COMO ACERTAR O PONTO
Antes de bater o chantili, deixe a tigela da batedeira e o batedor no freezer durante quinze minutos.
*NA DECORAÇÃO DE BOLOS
Ao decorar bolos com chantili, para evitar que o calor das mãos amoleça o creme, faça um cartucho plástico para colocar o saco de confeitar dentro dele.
*DICA DE CONSERVAÇÃO
Cremes à base de manteiga, em geral podem ser congelados, mas não o chantili, porque, no descongelamento, a parte gordurosa se separa da líquida.
Nenhum comentário:
Postar um comentário