Gengibre
É muito conhecido como parte integrante do quentão, uma bebida típica das festas de junho. Mas em outros países é também utilizado na preparação de diversos pratos como é o caso do frango xadrez, prato típico chinês, ou ainda como condimento da comida tradicional da Índia.
Como o gengibre tem sabor muito forte, deve ser utilizado em pequenas quantidades na cozinha. Por esse motivo, seus princípios nutritivos pouco contribuem para as funções do organismo.
Seu período de safra vai de janeiro a outubro.
Cem gramas de gengibre fornecem 46 calorias
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