Quando pensamos em castanhas, logo lembramos da versão brasileira do Pará. Entretanto, a família dessas sementes oferece várias opções para serem incorporadas ao nosso cardápio do dia-a-dia: pistache, amêndoas, amendoim, nozes… O importante é que todas elas fornecem nutrientes indispensáveis ao organismo, e que ainda ajudam a combater os radicais livres e a manter o bom funcionamento do cérebro e da tireóide.
Apesar de bastante calórica, por ser rica em óleos, uma castanha por dia já é o suficiente para mantermos a taxa de selênio de que precisamos. O mineral combate o envelhecimento celular, e desencadeia uma série de benefícios: poupa as células nervosas, evitando doenças degenerativas, além de ajudar a tireóide a produzir os hormônios necessários.
Ou seja: aproveite os benefícios das castanhas! Uma pequena quantidade por dia já é suficiente e ainda acrescenta um sabor especial às suas receitas.
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