S.O.S do Lar

*BONS FLUIDOS (COMO LEVA-LOS Á SUA CASA)

-Antes de mais nada, organização e limpeza. Ambientes bagunçados geram negativas.

-Mantenha sua casa bem iluminada, de preferência por luz natural, pois a escuridão traz energias negativas.

-Plantas trazem energia positiva, desde que bem cuidadas. Podem até ser plantas artificiais, mas desde que não estejam velhas e desbotadas.

-Siga a regra de ouro da decoração: quanto mais simples melhor! Uma decoração despojada deixa os espaços maiores, mais arejados e a energia pode fluir mais livremente.

-Quanto a quadros, paisagens com montanhas e rios são muitos recomendados. As de montanhas, pendure na parede de trás do sofá em que você costuma se sentar, e as de água, na parede da frente. Evite quadros com figuras agressivas, assustadoras, assim como pinturas abstratas e formas geométricas, pois contêm muitos ângulos.

Receita do Dia.

                                     Cocada de Colher 
Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras de açúcar
1 unidade de coco ralado
Cravo-da-índia á gosto.


Modo de Preparo:

Leve o açúcar ao fogo com 1/2 xícara de chá de água e deixe apurar até que a calda comece a engrossar. Adicione o coco ralado e cozinhe por mais alguns minutos, sem parar de mexer. Retire do fogo, deixe esfriar e despeje numa compoteira. Decore com cravos-da-índia.

Dicas: Para fazer a cocada preta, deixe a calda apurar mais. Para a amarela, aumente a quantidade de água para 2 e 1/2 xícaras de chá, espere a calda engrossar mais e tire do fogo; Quando esfriar, junte o coco ralado e 5 gemas batidas e leve de volta ao fogo para apurar por mais alguns minutos.

Dica de Saúde.

 

                                         Buriti
Palmeira de porte elegante com estipe ereto de até 35 m de altura. Folhas grandes, dispostas em leque. Flores em longos cachos de até 3 m de comprimento, de coloração amarelada, surgem de dezembro a abril.

Vistas ao longe, essas matas onde se destacam os buritis, são indício seguro de que por ali existe um curso d'água, descanso e alimento para o sertanejo e para o caboclo: terrenos de várzea e brejos, de solo fofo e úmido, recobertos por extensos buritizais escondem, por entre seus meandros, as águas correntes.

Por onde passam, são as águas que carregam e espalham as sementes da palmeira buriti.

Mais do que isso, nas regiões onde ocorre, o buriti é a planta mais importante entre todas as outras, de onde o homem local, herdeiro da sabedoria dos indígenas nativos, aprendeu a retirar parte essencial de seu sustento.

Os cachos carregados de frutos e as folhas de que necessita, são apanhados lá no alto, cortados no talo com facão bem afiado para não machucar a palmeira.

Dos frutos do buriti - um coquinho amarronzado que, quando jovem, possui duras escamas que vão escurecendo conforme amadurecem - aproveita-se a polpa amarelo-ouro. Para extraí-la é preciso, antes, amolecer aquelas escamas por imersão em água morna ou abafamento em folhas ou em sacos plásticos.

E é com ela que são preparados os doces e outros sub-produtos tradicionais. São eles.

O moreno doce caixinhas de delicada marcenaria, na confecção das quais não se utiliza outro material a não ser a própria madeira do buriti; afarinha de buriti, produzida a partir da parte interna do estipe da palmeira; as raspas de buriti, obtidas a partir da secagem ou desidratação ao sol da polpa do fruto raspada; a paçoca de buriti, quando se misturam, às raspas, um pouco de farinha de mandioca e de rapadura. Todos eles, alimentos resistentes ao tempo durante a estiagem, quando outros alimentos rareiam.

A polpa pode, também, ser congelada e conservada por mais de ano, sendo utilizada praticamente da mesma forma que a polpa fresca. Com ela produzem-se, hoje em dia, diferentes tipos de sorvetes, cremes, geléias, licores e vitaminas de sabores exóticos e alta concentração de vitamina C, invenções e descobertas modernas, muitas delas desenvolvidas nos centros de pesquisa da EMBRAPA.

O buriti, no entanto, não fornece alimento apenas ao homem.

Conta-se que, quando é safra de buriti, certos animais comem tanto e com tanta voracidade que se tornam pesados e fáceis de alcançar.

É o caso do porco-montado de Roraima, espécie de porco doméstico que vive no mato, que nessa época fica com as gorduras tingidas pela cor amarelo forte do buriti.

Mas o buriti é ainda muito mais do que puro alimento para homens e animais. De sua polpa, por exemplo, a população regional extrai um óleo de cor vermelho-sangüínea utilizado contra queimaduras, de efeito aliviador e cicatrizante. Esse mesmo óleo é comestível, apresentando altos teores de vitamina A. Também comestível e, dizem, saboroso, é o palmito extraído do broto terminal da planta.

Minuto de Sabedoria.

Tudo tem sua hora própria.

"O próprio céu tem horário para as trevas e para a luz".

Aprenda com a natureza!

Se em certas horas precisamos receber, não se esqueça de que,

noutras horas, temos obrigação de dar.

Ajude, pois, mas sem querer substituir-se a quem você ajuda.

Cada um precisa caminhar com seus próprios pés, para aprender
 a viver.

Saiba distinguir o momento oportuno de dar e de receber.

S.O.S do Lar

*COMO MANTER O SEU BANHEIRO IMPECÁVEL

-Não deixe nenhum vazamento de água sem conserto, seja na torneira, no chuveiro ou na válvula de descarga.

-Mantenha o banheiro sempre limpo e em ordem, sem toalhas usadas jogadas no chão.

-Tenha acessórios adequados para colocar o sabonete e o papel higiênico.

-Evite o excesso de espelhos, o ideal é espelho de parede (em geral, na porta do armário sobre a pia) e um de mão.

-Deixe no banheiro apenas objetos relacionados á higiene pessoal dos moradores da casa. Nada de revistas nem de varal para pendurar peças intimas lavadas durante o banho ou vidro de remédios à mostra.

-Toalhas secas e vidros bonitos de perfumes, sais de banho ou cosméticos podem ficar à mostra.

-Evite que seu banheiro tenha cheiro de desinfetante ou de perfumes muito fortes ou muito artificiais, preferindo fragrâncias suaves e naturais.

-Se seu banheiro recebe luz natural, coloque nele algumas plantas. Além de embelezar, traz uma energia boa para o ambiente.

Receita do Dia.

                                 
                      Pudim de Chocolate

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
400 ml de leite
3 ovos
4 colheres de chocolate em pó
7 colheres de açúcar
3 colheres de água


Modo de Preparo:

1-Em uma panela, misture a água e o açúcar e faça um caramelo.

2-Espalhe o caramelo por todo o interior de uma forma própria para pudins e reserve.

3-Bata no liquidificador o leite condensado, o chocolate, o leite e os ovos. Deixe bater bem.

4-Despeje lentamente o conteúdo do liquidificador na forma com caramelo reservada.

5-Leve para assar em banho maria no forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 40 minutos.

6-Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira até a hora de servir.

Dica de Saúde.

Cereja

A cereja é uma fruta pequena, redonda e comumente vermelha (existem cerejas amarelas e roxas), muito apreciada na Europa.


No Brasil, há apenas plantações experimentais e, comumente, a cereja é vendida somente durante a época de Natal.

A cereja pode ser classificada segundo seu grau de acidez. A doce, de polpa macia e suculenta, é servida ao natural, como sobremesa. A ácida, de polpa bem mais firme, é usada na fabricação de conservas, compotas e bebidas licorosas, como o kirsch, o cherry e o marasquino.

Contém proteínas, cálcio, ferro e vitaminas A, B e C. Quando consumida fresca, tem propriedades refrescantes, diuréticas e laxativas. Como a cereja é muito rica em tanino, podendo provocar problemas estomacais, não é aconselhavel consumir mais de 200 ou 300 g da fruta por dia.

As cerejas disponíveis no mercado são comercializadas em pequenas cestas ou em pacotes fechados, o que dificulta a escolha. Assim, há sempre alguma dificuldade em verificar se estão firmes, brilhantes e se a casca não tem manchas ou fendas.

É conveniente comprar cerejas que ainda tenham o cabinho, pois a falta dele indica que as frutas já foram colhidas há muito tempo. Também é possível comprar cerejas em conserva: cristalizadas, em compota (com ou sem caroço), em calda comum ou calda de marasquino ou em forma de geléia.

Elas não devem ser guardadas por muito tempo. Quando estão bem frescas, podem ser conservadas por uma semana na gaveta da geladeira ou em lugar seco e arejado.

Minuto de Sabedoria.

O que importa antes de tudo é o momento presente.

O que foram nossos pais não tem importância: o que vale é o que você

é agora.

O momento presente é o criador de seu amanhã.

Sua felicidade está baseada em seus pensamentos de hoje.

Somos escravos do ontem, mas somos donos de nosso amanhã!

Preste muita atenção ao momento que passa, ao que você está fazendo

agora, porque do "agora" depende seu "amanhã".

S.O.S. DO LAR

COMO LIMPAR PANELAS DE FERRO:


Para quem gosta de um bom cozido de carne e de legumes, nada melhor que a panela de ferro. É ideal para grelhados de filé e peito de frango.

*Vantagens da panela de ferro:

1. Não se deforma com o calor

2. Conserva melhor a temperatura dos alimentos

3. Representa uma boa economia de gás, como elas são pesadas e mantêm-se quentes por muito tempo.

4. Alguns estudiosos no assunto têm mostrado que este tipo de utensílio ajuda a evitar o aparecimento da anemia. O uso da panela é também indicado para vegetarianos, mulheres em idade fértil e crianças.

*Cuidados Necessários:

• Prefira as que têm cabo de madeira, evitando as queimaduras e facilitando a manipulação dos alimentos.

• Tome cuidado ao lavá-la. Quando esfregada vigorosamente com a esponja de aço, um tipo de ferrugem passa para o alimento, que depois de absorvida, oxida a gordura do nosso corpo, favorecendo a obstrução das artérias.

*Dicas para evitar ferrugem:


1. Ferva água e vinagre por uns 3 minutos e depois com sabão e palha de aço dê uma boa esfregada na panela.

2. Seque as panelas no forno para evitar umidade e pontos de ferrugem.
3. Após lavar e secar suas frigideiras e panelas de ferro coloque dentro delas, deixando em contato com o fundo, um filtro de café. O filtro irá absorver toda umidade, evitando que seu utensílio enferruje.

*Se a panela já enferrujou:

Opção 1: Passe suco de limão rosa. Aguarde pelo menos 30 minutos, enxágue e lave novamente com palha de aço ou bombril com detergente.

Opção 2: Lave com bicarbonato de sódio. Colocar no forno bem quente para secar, deixar esfriar e passar uma leve camada de óleo antes de guardar.

                                               
                  Torta de Mandioca com Carne Seca

Ingredientes:

500 g de carne seca
2 xícaras de mandioca cozida e espremida
1 xícara de leite
2 ovos
4 colheres de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
400 g de massa para pastel
2 tomates picados
2 cebolas grandes picadas
Margarina para untar
1 gema para pincelar
Queijo parmesão ralado para polvilhar


Modo de Preparo:

*Deixe a carne seca de molho em água por 12 horas, trocando a água umas 3 vezes.

*Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos.

*Após o cozimento retire da panela, deixe esfriar, desfie a carne e reserve.

*Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta do reino.

*Unte uma assadeira e forre o fundo e as laterais com uma camada da massa de pastel.

*Ponha sobre esta massa o creme de mandioca batido no liquidificador, distribua por cima deste creme uma camada de carne desfiada, do tomate e da cebola.

*Vá alternando as camadas até terminar.

*Cubra essas camadas com massa de pastel.

*Passe a gema na peneira, pincele a massa e polvilhe com queijo parmesão ralado.

*Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.

Dica de Saúde.

                                                         
                                  Amendoim

 É uma leguminosa com processo especial de frutificação, em que uma flor aérea, após ser fecundada, produz um fruto subterrâneo. Suas flores são amarelas, agrupadas em número variável ao longo do ramo principal ou também dos ramos secundários, conforme a variedade ou o tipo vegetativo. Todas são potencialmente férteis e hermafroditas, com baixa porcentagem de cruzamentos naturais.


Seu período de florescimento é bastante dilatado, havendo épocas de aparecimento de maior número delas, e seu fruto para a Botânica é um legume. Dependendo das condições ou das características de variedades, a vagem pode apresentar lojas sem sernentos ou com sementes atrofiadas. Na variedade roxa é uma peculiaridade a ocorrência de uma loja vazia em grande número de vagens. As sementes, provenientes dos óvulos, constituem a parte de maior interesse econômico, devido ao seu elevado teor de óleo comestível, ultrapassando 40% em algumas variedades.

O óleo do amendoim é de fina qualidade, tal como foi classificado pela Sociedade de Química Industrial de Londres. Preparado com toda a técnica moderna conserva-se perfeitamente bem, não ficando rançoso com facilidade, como acontece com o azeite de dendê e outros óleos. A vantagem que temos na produção do óleo resulta da facilidade na obtenção da matéria prima. Em nosso país, até final da década de 80, o amendoim se comportou muito bem e o aumento progressivo do consumo do óleo tem impedido muitos lavradores a optar por sua cultura. A elevação do consumo vem sendo registrada mesmo nas nações tradicionalmente consumidoras de azeite de oliva.

É geral a opinião de que o óleo de amendoim é de fácil digestão e por isso recomendada às pessoas portadoras de moléstias do aparelho digestivo. Seu valor nutritivo equivale ao de outras gorduras empregadas na alimentação, sejam vegetais ou animais.

As vitaminas B-1 e B-2 têm sido encontrada em proporções considerável no amendoim cru, e acredita-se que existam também no óleo. Com relação às vitaminas A e D, as tabelas em geral acusam ausência absoluta ou no máximo ligeiros indícios, o mesmo ocorrendo com relação a outros óleos. A vitamina E, responsável pela reprodução, é a que entra em maior concentração no óleo do amendoim.

Para conseguir óleo de boa qualidade e também bom rendimento o amendoim deve ser maduro e seco. Quando colhido antes do momento apropriado dá um óleo de má qualidade e rico em ácidos graxos livres, cuja correção, para sua entrega ao consumo, é muito cara. O óleo extraído das sementes descascadas, sem película e sem embrião se mostra mais puro e de maior valor comercial.

Além do emprego na alimentação, utiliza-se o óleo do amendoim na indústria pesqueira para cozimento de sardinhas. Convenientemente refinado para obtenção de maior pureza, é usado para fins medicinais e farmacêuticos, principalmente como veículo para emulsão de produtos injetáveis. O óleo de segunda, não refinado, serve como combustível das lâmpadas dos mineiros. Quando neutro, usa-se como lubrificante. É também excelente matéria-prima para a indústria de saboaria.

Minuto de Sabedoria.

Coloque Deus, conscientemente, em tudo o que faz, em todos os seus problemas.

E verificará que seus sofrimentos se transformarão em experiência e aprendizado.

Coloque Deus em todos os pensamentos, e sua vida se transformará num

hino de alegria e louvor, porque as dores se esvairão como as trevas,que desaparecem aos primeiros clarões das luzes da aurora...

S.O.S. DO LAR

*As 10 Sugestões Importantes para tirar manchas*


1 - Quanto mais rápido melhor, trate da mancha logo que ela apareça.

2 - Não lave a roupa, antes de tratar da mancha.

3 - Identifique de que a mancha é feita e o tipo de tecido em que ela se encontra.

4 - Procure analisar o problema com calma, em principio não use água quente, secador de cabelos ou ferro elétrico em manchas. Temperatura alta às vezes fixa alguns tipos de manchas.

5 - Siga sempre as recomendações escritas nas etiquetas e nas embalagens de detergentes e removedores.

6 - Teste o removedor ou qualquer outra formula usada para tirar a mancha, num pedaço do tecido (que não seja visível quando em uso) para saber se não vai estragar o pano.

Se o tecido desbotar, depois de usado o produto, ou tirada a mancha, é só lavar o ponto atingido com uma mistura de duas partes de água para uma de vinagre.

7 - Coloque (se possível) um pano grosso limpo e seco do outro lado do tecido, para que não deixe passar líquidos para outras partes da peça.

8- Retire o máximo de material da mancha (raspando com espátula de plástico, pinçando com papel absorvente, etc.) antes de começar a limpa-la.

9 - Seja cuidadoso(a) para não aprofundar a mancha (esfregando fortemente, raspando com objeto cortante, etc.), ou danificar o material manchado.

10 - Trabalhe limpando sempre das bordas em direção ao centro. Assim você não espalhará a mancha.


OBS:

- Se ficou um círculo em volta da mancha já tratada, convém estender esta parte esticada sobre o vapor de água fervendo.

- Após o uso de amoníaco ou de outro ácido para eliminar uma mancha é necessário lavar bem a mancha, logo em seguida à operação.

Receita do Dia.

                                Delícia de Morango

Ingredientes:


•1 lata de leite condensado

•1 lata de creme de leite

•1 copo de requeijão cremoso

•1 pacote de gelatina incolor

•1 caixa de morangos


Modo de Preparo:

1.Bater todos os ingredientes(c/exceção dos morangos), inclusive a gelatina dissolvida em 1/2 copo de água quente.

2.Cortar os morangos em rodelas.

3.Alternar uma camada de morangos com uma de creme.

4.Reservar alguns morangos p/ enfeitar a última camada de creme e levar a geladeira.

Dica de Saúde.

                                            

Cana-de-Açucar

Mais do que elemento essencial da formação do Bras... Mais do que elemento essencial da formação do Brasil, a Cana-de-Açúcar transformou-se em parte integrante do imaginário do povo brasileiro. Na cozinha, desdobra-se em utilidades; na indústria, colabora para a produção de alimentos mais saudáveis, de fácil conservação. Dela vem o álcool combustível, a energia elétrica. Também pode produzir papel, plásticos, produtos químicos.


O combustível de cerca de 3 milhões de veículos que rodam no Brasil é o álcool hidratado; o anidro é misturado na proporção de 24% em toda a frota brasileira, de 17 milhões de veículos. O álcool é também usado de forma intensiva na indústria de bebidas, nos setores químico, farmacêutico e de limpeza.

O Brasil é o maior produtor de açúcar de cana do mundo, com os menores custos de produção, e também o maior exportador do produto.

Metade da produção brasileira é destinada ao mercado interno. A metade exportada gerou, em 2001, 2,2 bilhões de dólares para a balança comercial. O Brasil exporta açúcar branco (refinado), cristal e demerara, e há pelo menos cinco anos a Rússia se mantém como a maior importadora do açúcar brasileiro. O Estado de São Paulo é responsável por 60% de todo o açúcar produzido no País e por 70% das exportações nacionais.

O mercado interno divide-se em doméstico e industrial. No primeiro prevalecem os açúcares cristal e refinado; no industrial, os açúcares demerara e líquido. O consumo brasileiro é de 52 kg per capita, e a média mundial está em torno de 22 kg per capita.

Co-geração de energia elétrica. Vapor e calor são muito importantes no processo de obtenção de açúcar e de álcool. O vapor, obtido pela queima do bagaço da cana, movimenta turbinas, gerando energia elétrica que torna auto-suficientes unidades industriais e excedentes, vendidos às concessionárias.

No Estado de São Paulo, o setor gera para consumo próprio entre 1.200 e 1.500 Megawatts, 40 usinas produzem excedentes de 158 Mw e a luz que vem da cana já ajuda a iluminar diversas cidades. O potencial de geração de energia da agroindústria canavieira está em torno de 12 mil Mw – a potência total instalada no Brasil é de 70 mil Mw. Em 2002, em função de novos projetos, mais 300 Mw devem ser adicionados e em curto prazo o setor poderá contribuir com 4 mil Mw adicionais.

Qualquer que seja a matéria-prima (Cana-de-Açúcar, beterraba, milho, etc.) da qual se extraia açúcar e álcool, o setor sucroalcooleiro do Brasil é dos mais competitivos do mundo.

Graças ao elevado teor de fibra, que lhe confere independência em relação à energia externa, a Cana-de-Açúcar apresenta, em termos energéticos, claras vantagens competitivas na comparação com outras matérias-primas.

A produtividade agro-industrial teve nos últimos anos significativa evolução: na região Centro-Sul, que responde por 85% da produção brasileira, a média oscila entre 78 e 80 toneladas por hectare, em ciclo de cinco cortes. Em São Paulo, responsável por 60% da produção nacional, a média está ao redor de 80 a 85 toneladas por hectare, em ciclo de cinco a seis cortes.

Minuto de Sabedoria.

Não limite o poder de sua vida!
Não pense que conseguirá tudo o que deseja, numa só existência.

Mas confie, porque a vida é eterna, infindável.

Não pense também que, depois desta, irá iniciar uma vida diferente:

nada disso !

Esta mesma vida é que continuará sempre.

Portanto, procure aumentar seus conhecimentos e aperfeiçoar-se,

verificando como é rápido o momento atual, comparado com a eternidade!

S.O.S. DO LAR

BATATA FRITA

*COMO DEIXAR SEU SABOR ESPECIAL - Coloque duas rodelas de cebola na frigideira um pouco antes de tirá-las do fogo.

*COMO FAZÊ-LAS MAIS CROCANTES - Lave as batatas, corte-as e seque-as. Coloque-as em uma vasilha e polvilhe-as com farinha de trigo. Em sequida, frite-as em óleo bem quente.

*COMO FAZÊ-LAS MAIS SEQUINHAS - Depois que as batatas estiverem cortadas, mergulhe-as em uma tigela com água e duas colheres de sopa de vinagre de vinho branco e deixe-as de molho durante meia hora. Então, escorr-as e frite-as em óleo bem quente.

Receita do Dia.

                                               Sorvete de Coco


Ingredientes:

•1 lata de leite condensado
•A mesma medida de leite de coco
•1 lata de creme de leite
•3 claras em neve


Preparando:

1.Bata todos os ingredientes no liqüidificador, acrescente as claras em neve e leve ao congelador.

2.Querendo, adicione raspas de coco.

3.Remexa o sorvete de vez em quando com um garfo para que gele por igual.

Dica de Saúde.

                                               Boldo

Deve-se plantar logo após a retirada do ramo e, de preferência, em período chuvoso, para facilitar a pega. Na ausência de chuvas, regar ddiariamente até a pega, e depois mais espaçadamente. Não é exigente quanto a solos. As folhas já podem ser colhidas poucos meses após o plantio ( a cada 4 meses ). Durante a floração, as folhas perdem parte de suas propriedades terapêuticas, por isso devem ser colhidas antes desse período.

 Não se deve confundir o nosso boldo-nacional, erva aromática de 60-80cm de altura, com o verdadeiro boldo-do-chile , árvore originária do Chile, de mais de 8m de altura. O boldo-nacional possui as mesmas propriedades do boldo-do-chile.

Uso Fitoterápico em:

Infecções hepáticas ( hepatite, cólicas, congestões, etc )

Infecções febris
Infecções gástricas
Dispepsias
Flatulência
Obstipação
Inapetência
Cálculos biliares
Debilidade orgânica
Insônia
Ressaca alcóolica

Pode produzir irritação da mucosa do estômago, se usado em doses elevadas. Parece apresentar efeito cardioativo.

Minuto de Sabedoria.

Não se esqueça de que, qualquer que seja sua posição na vida, há

sempre dois níveis a observar: os que estão acima e os que estão abaixo

de você.

Procure colocar-se algumas vezes na posição de seus chefes; e outras

vezes na popição de seus subordinados.

Assim você poderá compreender ao vivo os problemas que surgem dos

dois lados.

E, desta forma, poderá ajudar melhor a uns e a outros.

S.O.S. DO LAR

VIDROS E VIDRAÇAS

*COLA - Primeiro, raspe com gilete. Em seguida, esfregue uma palha de aço fina molhada em álcoo até que desapareça por completo.

*GORDURA - Esfregue um pedaço de cebola crua no local. Depois, passe um pano umedecido em água.

*MASSA DE VIDRACEIRO - Passe óleo de linhaça bem quante e raspe. Se a massa estiver muito dura, coloque sobre ela um ferro ( tipo maçarico) bem aquecido na chama do fogo.

*PINTURAS - Esfregue um pano embebido em terebintina.

*TINTA A ÓLEO, CAL - Esfregue vinagrebranco e, em seguida, uma solução forte de água com amoníaco. Usando  esse método, as manchas sairão muito mais rápido do que usarmos apenas água e sabão.

Receita do Dia.

Abacaxi Recheado com Camarão 

Ingredientes:

250 gr de camarão rosa
 sal e pimenta-do-reino branca á gosto
1 xícara de suco de limão
2 colhers de Azeite de oliva
1 colher de alho amassado
1 unidade de abacaxi
1 lata de creme de leite
2 colheres de mostarda
2 unidades de cebola raladas

Modo de Preparo:

Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. À parte, aqueça o azeite e refogue o alho. Escorra o camarão e leve-o a panela para refogar. Retire e deixe esfriar. Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa e corte em cubos (cuidado para não romper a casca). Em uma tigela, junte a polpa do abacaxi, o creme de leite, a mostarda,  e a cebola ralada. Misture delicadamente, tempere com sal e junte o camarão já frio. Recheie as metades do abacaxi, e leve-as a mesa juntas numa travessa decorada com a coroa do abacaxi.

Dica de Saúde.

                                                           
                                        Avelã
A aveleira é uma planta de porte arbustivo e arbóreo; as folhas são ovais e caducas; as flores não apresentam perianto, cada bráctea apresenta de quatro a oito estames e as inflorescências são pistiladas; o ovário apresenta um ou dois óvulos por lóculo; o fruto é uma noz subglobosa ou ovóide, com pericarpo lenhoso, rodeado por um envoltório de folhas, irregularmente dentado ou, às vezes tubular, agrupado em rácimos na extremidade das brotações.
A planta é bastante resistente ao frio, porém, devido ao fato de a floração ocorrer no inverno, devem ser evitadas regiões com temperaturas extremamente baixas neste período, o que não é comum no Brasil.A aveleira pode ser propagada por sementes mergulhia e por rebentos que brotam do tronco.
A avelã é bastante saborosa, alimentícia, rica em proteína e com 50 a 60% de óleo.

Minuto de Sabedoria.

Sem esforço de nossa parte, jamais atingiremos o alto da montanha.

Não desanime no meio da estrada: siga à frente, porque os horizontes

se tornarão amplos e maravilhosos à medida que for subindo.

Mas não se iluda, pois só atingirá o cimo da montanha se estiver

decidido a enfrentar o esforço da caminhada.

S.O.S. DO LAR

PORTAS

*ESMALTADAS - ENVERNIZADAS - MADEIRA BRANCA
De maneira geral, as manchas nessas portas saem esfregando-se uma batata crua cortada ao meio. Á medida que a batata for ficando suja, tire uma fatia, continuando assim até que a mancha desapareça. Use um limpador multiuso.

*DEDOS
Esfregue sobre a mancha uma mistura feita de 1 parte de terebintina para 2 partes de óleo de cozinha. Depois, passe um pano úlmido com água. Use um limpador multiuso.

*ESMALTE DE UNHAS
Passe primeiro, cuidaddosamente, uma palha de aço fina. Em sequida, esfregue levemente um algodão embebido em acetona.

*TINTA DE CANETA
Tire com água sanitária.

Receita do Dia.

Frango Cremoso com Milho Verde

Ingredientes:

1/2 kg de filé de frango em cubos médios

Sal á gosto

 Pimenta-do-reino branca moída

1 cebola picada

2 colheres de margarina 

1 lata de milho verde

1 copo de requeijão

1 lata de creme de leite sem soro

1/2 xícara de queijo ralado


Modo de Preparo:

1-Tempere o frango com o sal e a pimenta.
2-Coloque no refratário com a cebola e a margarina.
3-Tampe e leve ao microondas de 10 a 12 minutos na potência média.
4-Retire e aguarde 10 minutos em tempo de espera.
5- Coloque o requeijão no fundo de um refratário, a seguir, o frango, o milho verde, o creme de leite e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
6- Leve ao fôrno por 7 a 9 minutos na potência alta. Sirva a seguir.

Dica de Saúde.

Cajá

Árvore portadora de caule ereto, com até 25 m de altura, portadora de ramos esparsos e extensos; sementes de formato claviforme ou remiforme, com números de lóculos e de embriões variáveis; flores hermafroditas, dispostas em panículas terminais; fruto do tipo drupa, de coloração amarelo-laranja, cilindriforme, polpa ácida, aromática, saborosa, comestível e saudável, com excelente aceitação de mercado. O processo de exploração dessa frutífera ainda é feita de modo extrativista.

A propagação da cajazeira pode ser feita pelo processo sexuado, através da semente ou pelo processo assexuado mediante o uso de parte do vegetal.

Semente é o método usado na propagação da cajazeira pelo fato da germinação ocorrer de maneira muito desuniforme, em decorrência da manifestação da sua dormência. Por outro lado, a planta resultante de semente (pé franco) demanda maior tempo para iniciar a frutificação.

Estaquia é o método mais comum para a propagação vegetativa da cajazeira, usando-se a parte lenhosa de ramos de plantas adultas, com mais de um ano de idade, diâmetro igual ou superior a 3 cm e comprimento igual ou superior a 60 cm. Após coleta, as estacas devem ser colocadas em local de boa aeração e sombreamento, mantendo-se o chão úmido até que ocorra a formação do calo, para que sejam submetidas ao plantio no local definitivo.

A coleta de estaca deve ser feita no período compreendido entre os meses de agosto a outubro, oportunidade em que as plantas acham-se destituídas de folhas, conseqüentemente, com maior acúmulo de reserva, por se tratar do momento em que a planta se prepara para a rebrotagem e a conseqüente frutificação.

As estacas destinadas ao plantio deverão ser tratadas com fungicidas para evitar a ocorrência de fungos ou de outro tipo de patógeno que possa vir a comprometer o desenvolvimento vegetativo ou, até mesmo, a morte da estaca.

Os frutos da cajazeira possuem excelente sabor e aroma, além de rendimentos acima de 60% em polpa, e por isso são amplamente utilizados na confecção de suco, néctares, sorvetes, geléias, vinhos, licores.

Devido a sua acidez, normalmente, não é consumido ao natural. Na região Sul da Bahia, a polpa de cajá é a que possui maior demanda entre as polpas de frutas comercializadas, entretanto, a sua industrialização é totalmente dependentes das variações das safras, considerando a forma de exploração extrativa da cajazeira e a grande perda de frutos devido a problemas de colheita e de transporte.

Desse modo, apesar da polpa do cajá despertar interesse em outras regiões do país, a atual produção industrializada não é suficiente para atender nem o mercado consumidor do Norte e Nordeste.

Minuto de Sabedoria.

Deus nos guia sempre, dando-nos a orientação de nossa vida.

Mas precisamos ser receptivos, para ouvir sua voz, sabendo-a

interpretar através das circunstâncias que cercam nossa vida

levando-nos ao maior progresso espiritual do nosso ser.

Procure meditar silenciosamente, para ouvir a voz de Deus, que o

guia, sem jamais abandoná-lo.

S.O.S. DO LAR

PAREDES

Esefregue com miolo de pão branco, ou borracha plástica, ou ainda, borracha branca usada em artes plásticas.

*ADESIVOS - Tire com removedor de esmalte de unhas.

*BATOM - Se a parede for lavável, use um limpador multiuso.

*GORDURA - Coloque sobre a mancha uma pasta feita com maisena e água, deixe ficar por algumas horas ou por uma noite, até que a pasta esteja bem seca. Escove. Se necessário, repita a operação. Se a mancha for pequena, procure tirá-la imediatamente, esfregando um algodão com bastante talco.

*GRAXA - Use o mesmo processo da gordura.

*MOFO - Tire toda a poeira com um pano seco, em sequida, embeba um pano em água sanitária e passe no local manchado. Não enxágue. Deixe secar naturalmente. Se após algum tempo a mancha voltar, repita a operação.

Receita do Dia.

                                        Mousse de côco.



Ingredientes:

•01 lata de creme de leite sem soro

•1/2 xícara de chá de leite

•100 gr de coco ralado ou 1 xícara de coco em pó

•01 envelope de gelatina incolor dissolvida em 4 colheres de chá de água

•04 claras batidas em neve

•08 colheres de açúcar


Modo de Preparo:

1.Coloque em um recipiente o creme de leite, o leite comum, o coco ralado ou coco em pó. dissolva a gelatina em banho maria, bata as claras em neve.
2.Acrescente o açúcar aos poucos e misture tudo levemente.
3.Depois leve a geladeira por 2 horas, se quiser sirva com calda de sua preferência.

Dica de Saúde.

Palmito

Apesar do grande número de plantas que podem fornecer palmito pai consumo, somente o gênero Euterpe , com as espécies edulis e oleracea, vem sendo explorado comercialmente e, mesmo assim em caráter de extrativismo.


Sua colheita é feita de seis a sete, anos após o plantio no lugar definitivo.

Espécie nativa da Floresta Atlântica, dela é retirado o palmito - produto muito apreciado pela culinária mundial. Para esta finalidade, o palmito foi explorado intensamente a partir da década de 70, tornando-se a principal fonte de renda para muitas comunidades da Floresta Atlântica.

Desde então, nenhum plano de manejo da espécie foi efetivamente realizado, levando atividade de corte do palmito ao colapso e ao atual risco de extinção da espécie. Tal situação levou à proibição da atividade de corte do palmito por lei estadual, permitido apenas sua extração em áreas de manejo sustentável.


Entretanto, o excesso de exigências impostas pelos órgãos governamentais para a implantação de reservas de exploração sustentável, tornou a atividade legalizada, impraticável - existem hoje apenas duas reservas de manejo sustentável de Palmito Juçara no Brasil.

Sem alternativas econômicas, as comunidades existentes no Vale do Ribeira que tinham a coleta de palmito como principal fonte de renda, foram empurradas para a marginalidade, roubando o produto de Unidades de Conservação (UCs) e propriedades particulares.


Infelizmente, a exploração predatória e ilegal da espécie continua avançando no país e quase todo o palmito comercializado e exportado pelo Brasil atualmente é proveniente dessas atividades.

Predatória do ponto de vista social, econômico e ecológico, a exploração clandestina de palmito não encontra muitas barreiras no país.

É necessário sombreamento durante os primeiros estádios de desenvolvimento das plantas.

Minuto de Sabedoria.

Seja alegre e otimista !

Quando se dirigir a seu trabalho, faça-o de coração alegre.

O trabalho que você executa é digno de sua pessoa.

Por menor que pareça, é de suma responsabilidade para você é para o

mundo.

Não se esqueça jamais de agradecer a Deus o trabalho que lhe

proporciona o pão de cada dia.

Chegue ao local do trabalho com o coração feliz, e o trabalho se

tornará um passatempo, um estimulante, que lhe trará, cada novo dia,

imensas alegrias e uma felicidade incalculável.

S.O.S. DO LAR

*MÁRMORES

-De um modo geral, nada melhor para se retirar manchas de mármore (especialmente dos brancos), que vinagre branco, água oxigenada, refrigerante tipo cola e ácido acético. Com este último, porém a limpeza deve ser rápida, para não danificar o mármore.
-Algumas manchas saem facilmente com cinzas de fogão, farinha de trigo ou serragem. Depois de removidas, lave com água quente ou lixívia.
-Pode-se usar, ainda, água sanitária (que geralmente age na hora), parafina (tira quase todas as manchas), ou uma mistura feita com um limpador amoníaco e detergente. Enxágue.
OBS: Se o mármore for encerado e após a retirada de uma mancha o local ficar fosco, passe cera e lustre.

*PISO DE MÁRMORE

-Ácido
Se o mármore estiver queimado por ácido, aplique um pouco de querosene sobre a mancha durante alguns dias.

-Ferrugem
Passe um limpador multiuso e depois esfregue uma panela uma palha de aço fina com sabão em pó. Enxágue. Se a mancha persisitir, use uma solução de água com amoníaco. Deixe secar bem, encere e lustre.

-Gordura
Primeiro, esfregue sobre a mancha um pano engordurado (pode ser com óleo de cozinha). Depois, passe água quente com detergente ou sabão de coco e enxágue. Faça uma pasta com gesso, bicarbonato, gotas de benzina e água (na quantidade necessária para dar consisitência) e cubra toda a mancha. Deixe ficar até que a pasta esteja bem seca. Retire e lave bem o local.

Receita do Dia.

                     Bolo de Cenoura Com Cobertura de Chocolate

Ingredientes do bolo :

•2 Cenouras grandes picadas.
•2 Ovos.
•1 Xícara de óleo.
•2 Xícaras de farinha de trigo sem fermento.
•2 Colheres de sobremesa de fermento.
 
  Ingredientes da cobertura:


•2 Colheres de sopa de achocolatado em pó.
•5 Colheres de  leite de vaca.
•1 Colher de sopa de margarina.
 
 
Modo de Preparo do bolo:

1.Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar.
2.Após bater durante 2 minutos, despeje em uma vasilha e acrescente a farinha e o fermento, misture bem até ficar uma massa homogênea.
3.Após estar bem misturada, leve ao forno por +- 30 minutos, ou até espetar um palitinho e ele sair sequinho.

Modo de preparo da calda:

1.Despeje os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexa até ferver.
2.Depois apague o fogo e reserve.
3.Retire o bolo do forno, deixe esfriar, desenforme e faça buracos com a faca para que a calda penetre no bolo.

Dica de Saúde.

Amêndoa

A amêndoa, que vemos como um tipo de fruto seco, é tecnicamente a semente do fruto da amendoeira, uma árvore gloriosa de tamanho médio com pequenas flores rosa e brancas. A semente do fruto da amendoeira é aquilo a que nos referimos como amêndoa. As amêndoas são de cor creme, cobertas por uma pele fina acastanhada e envolvidas numa casca dura.

As amêndoas são classificadas em duas categorias: doces  e amarga . As amêndoas doces são comestíveis. Têm uma forma oval, uma textura normalmente maleável e um sabor maravilhosamente amanteigado. Estão disponíveis no mercado ainda dentro da casca ou sem casca, estão disponíveis inteiras, cortadas ou em pedaços,  na sua forma natural, com pele, ou sem a pele.

As amêndoas amargas são usadas para fazer óleo de amêndoa que é utilizado como agente de condimento para alimentos e licores como o Amaretto. De outra forma não são comestíveis pois contêm naturalmente substâncias tóxicas. Estes componentes são removidos quando se fabrica o óleo de amêndoas.

Benefícios para a Saúde:

Tonifica o Sistema Nervoso

Diminui o Colesterol

Infecções Cardíacas

Arteriosclerose

Infecções Ósseas

Diabetes

Gravidez e Lactação
 
A amendoeira é uma planta de clima temperado, podendo ser cultivada do Rio Grande do Sul até Minas Gerais. Apresenta boa adaptação a diversos tipos de solo, exceto os compactados e encharcados.

Minuto de Sabedoria.

O mundo está cheio da Luz Divina!

Procure percebê-la e sentir em si as irradiações benéficas, que se

derramam sobre todas as criaturas, aproveitando ao máximo o conforto

que isto lhe trará ao espírito.

Olhe tudo com olhos de bondade e alegria!

Busque descobrir a luz que brilha dentro de você e dentro de todas as

criaturas, embora, muitas vezes,esteja ela recoberta por grossa

camada de defeitos!

S.O.S. DO LAR

*CHÃO

-ASSOALHO DE MADEIRA

ÁGUA-Coloque óleo de linhaça ou cera amarela sobre a mancha e deixe por algumas hora. Se forem apenas respingos de água, esfregue a sola do chinelo no sentido da madeira. Em seguida, passe a enceradeira.

CAL-Se o cal estiver grosso, raspe primeiro com uma faca. depois use vinagre branco.

COLA-Raspe o grosso com uma lãmina. Em seguida, coloque um papel de seda por cima e passe o ferro quente, mudando sempre o papel de lugar até que  a mancha saia.

COLA INSTANTÂNEA- Não use solvente. Remova cuidadosamente a película do adesivo com a lâmina de uma faca afiada.

ESMALTE DE UNHAS - Procure limpar imediatamente. Se isso não for possivél, espere o esmalte endurecer antes de fazer qualquer tentativa para removê-lo. Se o esmalte estiver bem seco, é só descascá-lo. Se tiverem caido apenas alguns pinguinhos, remova-os de imediato, passando cera antes que sequem. Se já estiverem secos, use um solvente, e encere em sequida.

Receita do Dia.

Pavê de Brigadeiro

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 gemas peneiradas
1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (200g)
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate granulado
Chocolate granulado para polvilhar
Brigadeiros prontos a gosto para decorar


Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo, deixe esfriar e misture o creme de leite e o granulado. Em um refratário de 20cm de diâmetro, alterne camadas de biscoito e de creme de chocolate, terminando em creme de chocolate. Polvilhe com o granulado, decore com os brigadeiros e leve à geladeira por 3 horas.

Dica de Saúde.

                                      ERVA-CIDREIRA
Planta aromática , de clima tropical , conhecida popularmente como erva-cidreira. Na medicina popular, utiliza-se o chá das folhas como calmante. O citral é empregado em perfumaria e indústria de alimentos, e como matéria-prima para síntese de iononas, uma das quais, a beta-ionona, é ponto de partida para a síntese da vitamina A sintética.
A colheita é feita em 3 cortes/ano. A espécie C. flexuosus deverá ser colhida antes do florescimento. Quando cultivado com sistema de irrigação o número de cortes por ano aumenta sensivelmente, podendo ser feito a cada 40 dias nos meses mais quentes do ano.
Rejuvenescedora, calmante, revitalizante, antidepressivo, antialérgico, carminativo, hipotensor, nervino, sudorífero, tônico geral, antiespasmódico, bálsamo cardíaco, antidisentérico, antivômitos, regular menstruação, cólicas, tem efeito tônico no útero e, às vezes, pode ajudar em casos de esterilidade, insônia nervosa, problemas gastrintestinais funcionais, herpes simplex, lava feridas, combate mau hálito, revigora em banhos. Embora seja antialérgica, pode irritar peles sensíveis.

Minuto de Sabedoria.

Renove sua saúde por meio de afirmações positivas.


Todas as suas células e seus órgãos cumprirão integralmente seus

deveres, se você não os maltratar com pensamentos negativos de

descrença, de medo, de raiva nem de vingança.

Envie pensamentos positivos de saúde a seus órgãos e células, e

forneça a seu corpo alimentos sadios, para não lhe dar demasiado

trabalho.

S.O.S. DO LAR

*FERRO DE PASSAR ROUPA

MANCHAS EM GERAL
De um modo geral, suas manchas saem esfregando-se uma mistura de água morna e vinagre branco. Se elas persisitirem, recorra a um produto de limpar pratas. Em seguida, enxágue e deixe secar bem.

MANCHAS DE TECIDO SINTÉTICO
Este tecido, quando passado com o ferro muito quiente, derrete, e deixa resíduos grudados. Espere o ferro esfriar, pegue uma palha de aço fina, nova e limpa, molhe-a na solução de vinagre branco com água, passe-a no sabão de coco e esfregue-a pacientemente sobre os locais até as manchas sumirem. Limpe com água e enxague.

Receita do Dia.

Bolo de Batata Doce e Coco Ralado

Ingredientes:
1 kg de batata-doce
100 gr de manteiga
3 unidades de ovos
100 gr de coco ralado
3 colheres de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher de fermento biológico em pó


Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas e passe ainda quentes pelo espremedor. Em seguida junte os demais ingredientes misturando bem. Despeje a massa numa fôrma untada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.

Dica de Saúde.

Amora

Trata-se de uma planta de rápido crescimento que pode atingir até 12 metros de altura, se mantida naturalmente sem nenhuma poda. As folhas são cordiformes, inteiras ou lobuladas, bordas serrilhadas, sem espinhos e de cor esverdeada. As flores são pequenas e de cor branco-amarelada. Os frutos são alongados de coloração esbranquiçada a esverdeada no início da sua formação e depois fica rosada e finalmente quase preta, quando maduros. O que chamamos de fruto, é um agrupamento de vários e minúsculos frutos que se unem formando uma massa. Normalmente, os frutos não têm sementes e quando bem maduros são doces, bem suculentos e de cor roxa. As condições favoráveis ao desenvolvimento vegetativo são: clima ameno a quente, boa disponibilidade de água e se adapta bem em qualquer tipo de solo, mas são recomendados solos profundos, férteis e ricos em matéria orgânica para melhor desenvolvimento das plantas. No período mais frio do ano, as folhas mais velhas ficam amareladas e caem. A propagação é feita através de estacas, obtidas de ramos das plantas, no período mais quente e chuvoso do ano.
Os frutos maduros podem ser consumidos ao natural ou usados no preparo de sucos, sorvetes, geléias, compotas, doces, vinhos, licores, xaropes e vinagres. Os frutos maduros são ricos em água, açúcar e vitamina C.
A amora pertence à família das moráceas, em que se incluem também a jaca, o figo, a fruta-pão, a umbaúba etc. Possui elevada concentração de cálcio, ajuda no combate da osteoporos e tônico muscular para quem pratica esportes, possui alto teor de potássio.

Minuto de Sabedoria.

Caminhe sempre resolutamente no sentido de seu progresso.

Se não quisermos acompanhar a evolução do universo, seremos

arrastados a isso por meio da dor, progrediremos de qualquer forma.

Então, siga à frente voluntariamente.

E não dê ouvidos ao caluniador.

Siga à frente e deixe que os caluniadores fiquem falando sozinhos.

Caminhe resolutamente no sentido do seu progresso, e nenhuma voz

malévola chegará a seus ouvidos.

S.O.S. DO LAR

*AZULEJOS

-Esfregue com querosene.
Pode-se também usar uma solução fraca, na proporção de 1 litro de água para cada colher de sopa de amoníaco, esfregue com um pano. Se a mancha persistir, use juntamente com essa solução, uma palha de aço nova e sabão de coco. Em sequida , enxágue. Use um limpador multiuso.

-AMARELADOS: Além do processo descrito acima, pode-se esfregar com suco de limão e gasolina.

-MOFO: Na massa entre os azulejos, esfregue com água sanitária. Se a mancha persistir, passe uma graxa líquida, branca, para sapatos. Se a graxa borrar o azuleijo, espere secar e retire com um pano.

-TINTA: Seus respingos são facilmente removidos com acetona.

Dica de Saúde.

                                  Docinhos Bananinhas

Ingredientes:
-250 gr de banana passa
-1 lata de leite condensado
-3 colheres de chocolate em pó
-1 colheres  de manteiga
-Açúcar cristal para cobrir


Modo de Preparo:

Passe a banana pelo processador ou pique muito bem. Coloque em um refratário fundo e junte o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta, mexa por 3 minutos e ao retirar mexa muito bem. Coloque a mistura em um prato, aguarde esfriar e enrole os docinhos dando o formato de bananinha. Passe-os no açúcar cristal e acondicione em forminhas de papel.

Dica de Saúde.

Hortelã

Na hortelã estão reunidas, em elevado grau de propriedades antiespasmódicas, carminativas, estomáquicas, estimulantes, tônicas, etc. Prescreva-se a hortelã como remédio na atonia das vias digestivas, flatulências, timpanite (especialmente a de causa nervosa), cálculos biliares, icterícia, palpitações, tremedeiras, vômitos (por nervosidade), cólicas uterinas, dismenorréia. É um medicamento eficaz contra os catarros das mucosas, já porque favorece a expectoração, já porque combate a formação de novas matérias a expulsar. Aplica-se o sumo embebido em algodão para acalmar as dores de dentes.
Às crianças que tem vermes intestinais, administra-se um chá de hortelã, liberta-las dos parasitas que as atormentam. As mães que amamentam devem tomar este chá, para aumentar a secreção do leite.
O chá de hortelã é indicado para tratamento de gripes e má digestão. O gargarejo alivia dores de garganta. Pode aliviar, também, picadas de insetos. Muito boa contra ânsia de vômitos Ela ajuda a purificar o organismo, limpar o tubo digestivo, eliminar toxinas, diminuir a temperatura do fígado, acalmar e garantir uma boa noite de sono. Observação importante: Qualquer uso terapêutico deve sempre ser acompanhado por um médico.
Hortelã condimenta doces, legumes, saladas, carnes e licores. É mais conhecido por ser consumido em chá. Também conhecida como menta, a hortelã é uma planta aromática de cheiro puro, refrescante e de sabor intenso.
Utilizando
As muitas variedades de hortelã podem ser usadas tanto em pratos doces como em salgados. Entra no preparo de molhos e geléias para acompanhar cordeiro, batatas, ervilhas ou cenouras e chás, carne de porco e saladas de folhas. 
A hortelã seca é usada para temperar coalhadas e rechear pastéis e legumes como berinjela, pimentão e tomate. No Ocidente é usada para aromatizar licores, manteigas, doces, sobremesas, sorvetes e chocolates.
A hortelã é vendida geralmente fresca em buquê nas feiras ou lojas especializadas em ervas finas. Encontrada fresca, seca ou em pó.
A conservação da hortelã deve ser acondicionada em saco plástico, na geladeira, por alguns dias. Para congelar: retire as folhas do caule e pique-as finamente.
Se você tiver folhas de hortelã começando a murchar, mergulhe-as em água bem gelada por alguns minutos. Elas ficarão mais viçosas. As folhas de hortelã cristalizadas decoram bolos e pudins e podem ser servidas com o café, depois das refeições.

Minuto de Sabedoria.

Tenha fé em seu corpo físico e esteja certo de que todos os seus

órgãos funcionarão perfeitamente.

Pensando assim, você ajudará sua própria saúde.

Acredite no poder renovador da vida, em você.

Afaste o pensamento da velhice.

Deus está dentro de você!

Renove sua saúde por uma respiração perfeita e jamais aceite a idéia

da doença e do sofrimento.

Deus age sempre em seu benefício.

S.O.S. DO LAR

*LIMPANDO ABAJURES DE:


PERGAMINHO
-Esfregue uma borracha limpa e macia nas manchas, retire cuidadosamente o pó com um pano e, em seguida esfregue com um outro pano macio e umedecido com álcoo. Depois, enxugue bem com uma flanela limpa e seca.


PLÁSTICO
-As manchas vão desaparecer facilmente se você esfregar uma esponja com sabão de coco e água. Em seguida, lave com água limpa e enxugue.


LAMPIÃO DE FERRO BATIDO
-Ferrugem-passe primeiro uma lixa e , em sequida, gasolina.

Receita do Dia.

                              Doce de Mamão Cristalizado

Ingredientes:

-1kg de mamão verde
-1/2 colher de bicarbonato de sódio
-1 e 1/2 litro de água
-1kg de açucar cristal

Modo de Preparo:

1-Descasque o mamão e corte em quadrados. Em uma panela grande, em fogo médio, coloque a fruta, o bicarbonato, cubra com água e cozinhe até ficar macio.
2-Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 24 horas.
3-Escorra, volte ao fogo, em uma panela, cubra com água e ferva novamente por 5 minutos, escorra e reserve.
4-Em uma panela grande em fogo médio, coloque o açucar e a água e, assim que ferver, adicione o mamão. Cozinhe por 5 minutos e desligue o fogo
5-Deixe descansar por 24 horas, volte a panela para o fogo, cozinhe até a calda ficar grossa e escorra o mamão.
6- Arrume os pedaçõs em fôrmas e cubra com pano limpo. Esperre secar, passe no açucar crital e guarde em potes herméticos.

Dica de Saúde

Azeitonas

É o fruto de uma árvore da família das oleáceas que congrega mais de 30 espécies diferentes. A mais conhecida delas é a  oliveira - uma árvore baixa, frondosa, com várias ramas e de troncos retorcidos.
A principal característica da oliveira é o seu período de vida, um dos maiores no reino vegetal. Na Espanha, elas alcançam, em média, 300 anos a 400 anos. Algumas chegam até 700 anos. A mais velha delas encontra-se em Atenas, capital da Grécia, e tem mais de 1.200 anos. Diz a lenda que ela é a árvore mais resistente. O que não é bem verdade. A oliveira é sensível ao frio muito intenso. Tanto é que o inverno rigoroso que aconteceu na Espanha em 1956 causou a perda de imensos olivais e de quase toda a colheita de azeitonas daquela época.

A oliveira é conhecida como a árvore da eternidade e por isso mesmo não pode ser plantada em qualquer lugar. Uma escolha errada significa problema para o resto da vida, porque ela demora 40 anos para alcançar a maturidade. A escolha do local deve ser perfeita, não pode ter ventos fortes nem correnteza de água após o degelo.

Depois, todo cuidado é tomado durante a plantação, germinação e crescimento das árvores, para obter uma oliveira saudável e produtiva. Em condições normais, cada pé de oliva produz de 15 kg a 50 kg de azeitonas. E para produzir 1 litro de azeite são necessários 5 kg do fruto.
O que poucos sabem é que a azeitona não pode ser consumida logo após sua colheita, pois é muito amarga. Não é como o tomate ou a laranja.

A azeitona precisa passar por um processamento antes de ser usada na culinária, levada à mesa ou simplesmente degustada.
O produto que se conhece é a azeitona curtida em água e sal ou numa solução alcalina. Dos dois modos ela é muito saborosa.
Mas por que há azeitonas de várias cores? Isso depende, além da espécie, do seu grau de maturidade. No começo todas são verdes. Tem pessoas que gostam dela nessa fase. Depois, à medida que vai amadurecendo, suas cores vão mudando - de tons acastanhados para os roxos até chegar à cor preta.

Quando atinge essa tonalidade, significa que está madura, sendo conhecida aqui no Brasil como azeitona preta - muito apreciada.
O sabor e o aroma das azeitonas mudam em cada fase de maturação. Há variedades que são melhores quando colhidas verdes e outras quando maduras.

Tipos de Azeitonas:

*Azeitona Preta Chilena

Natural, graúda e muito carnuda, com sabor acentuado e marcante para aperitivos finos.

*Azeitona Preta Empeltre

 Natural, caroço médio e rico sabor para aperitivos diversos.

*Azeitona Preta Fargas

 Natural, muito apreciadas para pizza ou temperadas com óleo e especiarias.

*Azeitona Preta Nevadilha

Natural, Azeitona de média para miúda, com pequeno caroço, similar à Empeltre.

* Azeitona Preta Temperada

Conjunto de temperos especiais em óleo, que dão incomparável sabor à azeitona.

*Azeitona Verde

Natural, Azeitona Carnuda, a mais conhecida de paladar saboroso, indicada para aperitivos e consagrada em fins culinários diversos.

Minuto de Sabedoria.

Você , que é noiva, não acredite que casamento seja loteria. Não!

No casamento, o prêmio depende de você saber conquistá-lo.

Prepare-se para ser feliz e para fazer feliz o homem a quem você ama.

Estude seu gênio, não interfira em seus pensamentos, tráte-o com amor

e carinho, e verifique que sorte grande do casamento está em sua mãos.

De você depende a sua felicidade.

S.O.S. DO LAR

*COMO LIMPAR O QUARTO E EVITAR ALERGIAS

-Areje o ambiente.

-Diariamente, deixe o quarto arejado. Abra janelas e deixe correr o ar durante a manhã, por exemplo.

-Utilize o aspirador nas almofadas, tapetes, cortinados e sofás. Não esquecendo, obviamente, de todo o chão, seja de que material for, caprichando nos cantos e locais menos acessíveis. Aspire também a cama e frequentemente o colchão.

-Tenha também atenção a escolha de um bom aspirador. Não precisa correr para comprar um daqueles modelos fantásticos que costuma ver à venda na televisão. Basta que analise com atenção as funcionalidades dos aparelhos e os níveis de retenção do pó. Os que possuem filtro de água asseguram melhores resultados.

-Lave o ambiente e as roupas.

-Depois de aspirar devidamente, passe com o esfregão um bom detergente e água em abundância. Existem detergentes no mercado com propriedades anti-sépticas que asseguram melhores resultados. Os que têm como base o vinagre são boas opções.

-No final do inverno lave ou leve à lavanderia os cobertores, almofadas e edredons.

-Troque a roupa de cama semanalmente ( lençóis e fronhas).

-Cuidado na escolha dos materiais.

-Evite o uso de tecidos muito texturados e aveludados, como flanelas e veludos.

-Evite também adereços decorativos e mobiliário de difícil limpeza como vergas e madeiras muito trabalhadas.

-Fique atento à umidade.

-Além dos ácaros, existem outros responsáveis pelas alergias: os fungos, mais conhecidos por bolores ou mofo. Encontram-se, sobretudo, nas paredes com problemas de umidade, nas madeiras das janelas, nas fendas dos assoalhos de madeira ou nos vasos de plantas. Tenha atenção a estes locais e se esforce por mantê-los limpos e arejados. Pode ainda recorrer a tintas especiais antifungos e antiácaros.

Receita do Dia.

                                       Rabanadas Assadas

Ingredientes:

- 6 pãezinhos amanhecidos;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de leite de vaca;
- 4 ovos;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- açúcar e canela para polvilhar.



Modo de Preparo:

1.Corte os pãezinhos em rodelas grossas;
2.Disponha os pães em um pirex untado com margarina;
3.Bata no liquidificador ovos, leites, fermento;
4.Despeje a mistura sobre os pães;
5.Leve ao forno até dourar;
6.Polvilhe açúcar e canela.

Dica de Saúde

Canela

É uma especiaria ligada ao amor, sendo empregada muitas vezes como ingrediente para perfumes mágicos e poções para conquistar a pessoa amada. Há quem acredite que ela atrai o sucesso nos negócios, trazendo sorte e determinação para a resolução de problemas.

A canela é adstringente, afrodisíaca, anti-séptica, aperiente, aromática, carminativa, digestiva, estimulante, hipertensora, sedativa, tônica e é usada contra gases abdominais, úlceras estomacais causadas por stress, hipertensão arterial, resfriados e dores abdominais. É contra-indicada para Gestantes.

Sua colheita é feita cinco anos após o plantio, quando ela naturalmente se solta do tronco (geralmente no outono).

O melhor lugar para quardar é em recipientes de vidro bem limpos e fechados


É usada para condimentar presunto e alguns tipos de carnes, no preparo de doces, pães doces, arroz-doce, bolos, tortas de frutas, cremes para pastéis e panquecas doces, frutas condimentadas, compotas, pudins e bebidas quentes como o chocolate e o café.  Em cosméticos: para dar brilho nos cabelos; usada em pastas dentais e óleos bronzeadores.

Minuto de Sabedoria.

Não interrompa a manifestação de carinho a uma pessoa querida,

só porque os outros o julgam errado.

Consulte sua consciência e não dê ouvidos às vozes da inveja e do ciúme.

O carinho é o óleo que lubrifica as engrenagens da vida, que já é

dura por si mesma:

A vida sem afeição é um inferno, um deserto sem oásis.

Conserve seu carinho, dedicando-o ás pessoas a quem você ama.

S.O.S. DO LAR

*COMO ORGANIZAR SUA DESPENSA.


Ter um bom estoque de despensa só é bom se você sabe o que você tem e pode encontrar as coisas facilmente. Uma despensa organizada deixa mais prazeroso o ato de cozinhar, já que tudo vai estar a seu alcance num piscar de olhos.

1. Passe algum tempo fazendo o pré-planejamento de seu armazenamento antes de começar a arrumação da despensa.

2. Tente organizar a despensa quando estiver sozinho. Assim você pode se concentrar.

3. Esvazie todas as prateleiras, não tente arrumar somente movendo as coisas de lugar.

4. Coloque os suprimentos em caixas ou em um balcão que fique próximo à despensa, enquanto limpa as prateleiras.

5. Limpe e seque tudo com um pano limpo e seco.

6. Não hesite em jogar fora comida velha ou itens que você possa não usar de novo.

7. Agrupe os itens por categoria. Por exemplo, use uma prateleira para massas e grãos, outra para ketchup, molho, extrato e outros produtos derivados do tomate e assim por diante.

8. Junte itens pequenos como caixas de gelatina e mistura instantânea para pudins em uma caixa ou vasilha plástica. É mais fácil encontrá-los quando estão em um mesmo lugar.

9. Coloque tudo em seus devidos lugares, e ao mesmo tempo, faça duas listas: uma é a de compras, com os itens que estão faltando e a outra é de idéias de como tornar sua despensa mais funcional.

10. Deixe os produtos procurados com mais freqüência em uma prateleira que fique ao nível dos olhos. Para organizar prateleiras profundas, utilize o organizador de latas, disponível na loja oz, que permitem que os produtos da fileira de trás fiquem mais altos e acessíveis. E você ainda pode aproveitar para guardar latas debaixo do degrau mais alto.

11. Nas prateleiras mais baixas, guarde materiais de papel – guardanapos, toalhas e pratos descartáveis – e os produtos mais pesados como garrafas de refrigerante.

12. Guarde produtos de limpeza longe da comida.

13. Etiquete as prateleiras identificando o que está guardado em cada uma delas. A etiquetadora eletrônica facilita bastante esse trabalho e é muito útil para organizar toda a casa.


14. Se tiver espaço na parede ou porta de sua despensa, pendure ganchos onde possa pendurar a vassoura, um quadro de anotações para a lista de compras e outras coisas que tornem sua arrumação mais fácil.

Receita do Dia.

                                                    Bolo Coca-Cola

Ingredientes:

•3 xícaras de açúcar
•1 tablete de margarina
•3 ou 4 ovos(depende do tamanho)
•1 coca-cola pequena sem gelo
•3 xícaras de farinha de trigo
•1 xícaras de achocolatado ou 4 colheres de chocolate
•1 colheres de sopa de fermento.


Modo de Preparo:

Ponha o açúcar com a margarina, junte as gemas e bata bem.
Acrescente alternadamente a farinha, a coca-cola, o chocolate e
após bater bem, junte 1 colher bem cheia de fermento e misture
bem. Por último, misture as claras em neve com uma colher de pau
bem devagar. Faça a cobertura de seu gosto e sirva-se.


Sugestão: Cobertura crocante.

Ingredientes:
•1 xícara de açúcar
•2 colheres de chocolate
•1 colheres de manteiga
•1 colheres de leite.

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela e misture bem, deixe esquentar, mas não ferver.
Cubra o bolo ainda quente.

Dica de Saúde

Acerola

É uma fruta atrativa pelo seu sabor agradável e destaca-se por seu reconhecido valor nutricional, principalmente como fonte de vitamina C, vitamina A, ferro, cálcio e vitaminas do complexo B (Tiamina, Riboflavina e Niacina). Consumida tanto  naturalmente como industrializada, sob a forma de sucos, sorvetes, geléias, xaropes, licores, doces em caldas entre outras.
A colheita é feita manualmente. O fruto quando atingir a cor rosada deve ser colhido.

Os frutos quando maduros, estragam rapidamente e devem ser consumidos até três dias após a colheita.
Um homem pode colher até 50 kg do fruto/dia.
Os frutos colhidos podem ser armazenados até 90% de umidade relativa e embalados em sacos de polietileno para preservar suas qualidades até sete dias.
A produtividade da aceroleira pode variar em função da variedade, condições ambientais e do manejo empregado.
Deve-se ter cuidado no acondicionamento dos frutos, principalmente os maduros, que devem ser colocados nas caixas de colheita em poucas camadas, pois o peso das camadas superiores pode provocar o rompimento da casca dos frutos das camadas de baixo.

A produção de polpa e suco é, ainda, a principal destinação da fruta. Os frutos da aceroleira apresentam rendimento de suco entre 49% e 75% do seu peso. O teor de água nos frutos é, em média, de 90%.

Minuto de Sabedoria.

Amigo, se por força de sua profissão é obrigado a lidar com o

público, não perca sua paciência!

Sabemos que é difícil manter-se calmo diante de certas pessoas, que

já chegam irritadas, que são exigentes e não mantêm uma linha de boa

educação.

No entanto, é nesses casos que se deve evidenciar nossa virtude de

calma e paciência.

Controle seus nervos, e procure compreender e servir com amor.

S.OS. DO LAR

*PERSIANAS

-Persianas Persiana (português brasileiro) ou estore (português europeu) é um artigo decorativo utilizado na parte interna de janelas ou portas para vedar a entrada de iluminação ou controlá-la parcialmente quando desejado; as persianas podem ser também consideradas como um tipo de cortina. Também tem função térmica: podem bloquear entrada indesejada de calor no verão e manter o calor em clima frio. Em ambos os casos, reduzem a luz em grau variado, dependendo do design.

Todos os tipos de persianas podem ser motorizados e por isso, automatizados. Persianas automatizadas podem ser controladas por painel na parede, controle remoto ou computador pessoal.

*ILUMINAÇÃO E PRIVACIDADE

-O controle da quantidade de luz natural é uma característica especial das persianas, pois elas não permitem a entrada dos raios solares, o que protege os móveis, mas deixam que a claridade chegue no ambiente, tornando-o confortável e aconchegante.

Além de criar esses efeitos e sensações, as persianas proporcionam mais privacidade ao espaço onde se encontram.

*MODELOS E MATERIAIS.

-Atualmente há uma grande quantidade de materiais, texturas, formas, cores e modelos de persianas, que permitem que se crie os mais diversos ambientes, românticos, modernos.

Existem modelos feitos de alumínio, madeira, PVC, tecidos, bambu, em forma de lâminas horizontais ou verticais, retas ou onduladas, painéis ou até parecidas com uma sanfonaAtualmente há uma grande quantidade de materiais, texturas, formas, cores e modelos de persianas, que permitem que se crie os mais diversos ambientes, românticos, modernos.
As persianas internas podem ser horizontais (com as lâminas de alumínio) ou verticais (de tecido poliéster ou PVC). O modelo de tecido é empregado para deixar o ambiente claro, porque a luz solar entra de maneira mais uniforme.
O modelo em tecido também pode ser emborrachado, que impede a passagem da luz, por isso é mais indicado para ser colocado em dormitórios. A persiana em PVC deve ser instalada na cozinha, porque é mais fácil para limpar a gordura exalada de frituras.
As persianas horizontais internas, atraem pela sensação de leveza que proporcionam. As lâminas têm larguras de 15 e 25 milímetros.
Verticais:
Indicadas para uso residencial e comercial, as Persianas Verticais caem bem em qualquer ambiente.
Possuem uma gama enorme de padrões e cores que vão desde o Polyester, passando por Juta, PVC, Alumínio até as importadas em Jacquard e Fibra de Vidro anti-chama.
Acompanhadas ou não de Bandô as Persianas Verticais dão o toque final em sua decoração além de proporcionar grande controle de luminosidade para seu ambiente...
Horizontais:
Elas são feitas em lâminas de alumínio com 25 mm e 16 mm de largura, e espessura de 0,018 e 0,021 mm.
São Monocromáticas, com cordas e cadarços em poliéster da mesma cor das lâminas, peças do mecanismo em poliacetal, controle de luminosidade através de bastões em acrílico transparente.
A pintura é em esmalte sintético especial, aplicada em processo contínuo em forno de alta temperatura, recebendo uma camada final em torno de 30/40 microns de espessura.
A durabilidade e sofisticação são garantidas pela alta qualidade e beleza das lâminas em alumínio .
Suas cores são suaves e harmoniosas e tornam a decoração mais sóbria e elegante, proporcionando maior privacidade e proteção do ambiente...

Receita do Dia.

                                                   Beijinho



Ingredientes:

•1 xícara de chá de açúcar

•1 lata de leite condensado

•1 coco fresco ralado

•Manteiga para untar

•100 g de coco seco queimado

•Coco em fita para decorar (opcional)


Modo de preparo:

1.Coloque o açúcar e leve ao fogo baixo e deixe até dourar.
2.Retire a panela do fogo, coloque o leite condensado e o coco fresco.
3.Volte ao fogo, mexendo sempre até que se desprenda do fundo da panela (10 a 15 minutos).
4.Coloque num prato untado e deixe esfriar.
5.Enrole os beijinhos e passe no coco queimado.
6.Se desejar decore com coco em fitas.

Dica de Saúde.

UVA

É uma fruta altamente energética por ser rica em carboidratos, apresentando também pequenas quantidades de vitaminas do Complexo B e vitamina C.
Pela sua quantidade de água e sais minerais, ela ativa os rins aumentando a eliminação de urina. Além de suave laxante, essa fruta atua contra várias enfermidades do intestino, do intestino, fígado, abdome, vômitos e amargo da boca, além de estimular as funções cardíacas.
As folhas de uva, secas e trituradas e aplicadas em compressas, aliviam dores de cabeça, inflamações e sensações de ardor de estômago. Tomadas em forma de chá, elas aliviam sintomas de menopausa, combatem acnes (espinhas) e hemorragias.
As uvas passas são eficazes contra a tosse crônica e desinterias. Zumbido dos ouvidos, insônia e outras afecções de caráter nervoso também desaparecem depois de se ingerir regularmente as uvas passas, devido ao seu poder calmante.
Ricas em açúcar, as uvas só não são recomendadas aos diabéticos e aos que fazem regimes de emagrecimento.


Quando em bom estado, conservam-se em geladeira por uma semana.

Seu período de safra vai de janeiro a março, mas existe a estrangeira no mercado, de março a julho.

Cem gramas de uva fornecem 68 calorias.